[討論]魚體變色的原因

hualin_hu · 發(fā)表于 2007-11-6 17:57:17

體色跟飼料有很大的關(guān)系！

潦倒商人 · 發(fā)表于 2007-11-6 19:03:44

6樓說的問題很普遍,聽有的飼料廠反映,配制銷售的回魚料個別魚塘用后出現(xiàn)變色,還有出現(xiàn)斑塊樣潰爛的,我一直也沒有討個答案,有的說是脂肪,有的說其他原料,郁悶!

bs5hao · 發(fā)表于 2007-11-7 08:33:28

和體內(nèi)絡(luò)氨酸酶活性有關(guān)！

hualin_hu · 發(fā)表于 2007-11-7 09:07:27

脂肪是個大問題原因主要在那

wangghua · 發(fā)表于 2007-11-9 13:37:39

我覺得那是一個復(fù)雜的問題,不僅僅是某方面原因的問題.至于添加色素那要看添加什么色素變成什么顏色,不要適得其反哈!

wangghua · 發(fā)表于 2007-11-18 19:00:10

體色變化我覺得跟原料有很大關(guān)系，要么就是原料摻假了，要么就是劣質(zhì)的原料，所以在原料上要嚴(yán)格把關(guān)才行，這方面要努力啊！

qgyan · 發(fā)表于 2007-11-18 19:14:49

估計(jì)是大料問題，尤其是霉菌毒素和油脂氧化吧。