請問霍教授，印度菜粕、加拿大菜粕、國產菜粕的區別

jiangzhe1n

    我也來說兩句：樓主問的是印度菜粕、加拿大菜粕和國產菜粕，這個地方有點混淆。其實總得來說各地的菜粕營養組成差別很大，先不說芥酸和硫甙，營養差異也是很大的，但是不能用印度、加拿大和國產來區別，僅僅是國內產的不同產地差別也很大的。我們實驗室做過菜粕在不同魚上的消化率研究，結果顯示不同的魚對菜粕的利用率差別很大，所以從營養成分來說，想利用菜粕，必須考慮魚種。
    另外，加拿大菜粕一般指的應該是雙低菜粕，印度菜粕姑且稱做“雙高”菜粕，國產的介于兩者之間，為什么呢？這與我國引進的雙低菜粕良種有關，我國部分地區已經推廣種植雙低菜粕很多年，但是由于長期種植導致的品種雜交問題，種植退化，使得目前國產菜粕的品質低于加拿大菜粕，而高于印度菜粕。

gongheguo

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樓主，你還是別問霍老了，我提過很多問題，一次也沒給回答，這個人不是霍老本人，都7、8拾歲了，哪有時間上網，求助于網民吧，高人好像不上網到《楊瀾對話》中去找吧

jiangzhe1n

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我不是樓主，只是幫忙回答下~~謝謝~

zxhui1030

樓上說的對，印度菜粕不是很穩定，蛋白忽高忽低，色澤也忽淺忽暗；加拿大菜粕油脂含量相對高一些，蛋白相對偏低，色澤也不太穩定；國產菜粕要看榨油的機型了，好多也是用加拿大菜籽加工的。