什么是植酸酶?

jieming · 發表于 2011-1-17 13:50:16

　　植酸酶是一個由蛋白質組成的酶，是一個具有催化植酸水解功能的生物催化劑，屬磷酸單酯水解酶。水解產物是肌醇、無機磷及其他可能與植酸結合的物質，如鈣、鋅、鎂、錳等微量元素以及蛋白質、淀粉。

hujinshui · 發表于 2011-1-17 14:07:53

現應用很廣

w3222016 · 發表于 2011-2-17 15:59:09

看到不是很明白！

瀟楓寒月 · 發表于 2011-2-21 09:40:57

呵呵……

kangjian · 發表于 2011-3-10 15:58:09

主要是促進吸收植物中的有效磷，有環保作用。