本帖最后由 月上柳梢頭 于 2011-1-17 16:11 編輯
補充王博士對食糜黏度的介紹:
根據NSP在水中的溶解性分為可溶性非淀粉多糖(soluble non-starch polysaccharides, SNSP)和不可溶性非淀粉多糖(insoluble non-starch polysaccharides, ISNSP)。SNSP包括阿拉伯木聚糖(araboxylan)、葡聚糖(β-glucan)、
甘露聚糖(mannose)和果膠多糖(pectic polysaccharides)等,是降低飼料營養價值的主要因素。
表1 常見飼料中NSP的含量和組成(%)(王繼強,2005)[2] 飼料 | 阿拉伯木聚糖 | 葡聚糖 | 甘露聚糖 | 纖維素 | 總NSP | 玉米 | 5.2 | - | 0.2 | 2 | 8.1 | 小麥 | 8.1 | 0.8 | - | 2 | 11.4 | 大麥 | 7.9 | 4.3 | 0.2 | 3.9 | 16.7 | 麩皮 | 21.9 | 0.4 | 0.4 | 10.7 | 35.3 | 米糠 | 8.5 | - | 0.4 | 11.2 | 21.8 | 次粉 | 7.2 | 0.7 | - | 2.8 | 12.5 |
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