米糠粕發綠，怎么回事？

康之源--李勃 · 發表于 2012-7-12 15:29:33

米糠粕發綠原因有三
第一：樓主帖子里貨主的解釋是其一，我去過很多米廠，確有這個現象。

第二：只要是發綠的米糠粕原料基本都是雜交稻的油糠，大家可以化驗一下，發綠的米糠粕殘油都比較高。這是毛油廠浸出線沒有把殘油提干凈的原因，不影響品質，反而多撈點油水。

第三：最近氣溫高，濕度大（雨季都這樣）也導致殘油高的米糠粕會出現發綠狀態。

我也很同意5樓的說法主要根據化驗指標以及物理性狀判斷好壞

smilechen · 發表于 2012-7-12 15:36:36

這是發霉了呀

康之源--李勃 · 發表于 2012-7-12 15:55:08

smilechen 發表于 2012-7-12 15:36
這是發霉了呀

12樓說的不對
米糠發霉視覺和味覺就可以觀察出來

剛才我又聯系幾家同行，最近這個現象比較多，改天我把發綠的油糠照片發來就知道了

zpc_1996 · 發表于 2012-7-13 09:30:14

如果是發霉，氣味就不對了，如果氣味、理化指標正常，建議檢測一下霉菌毒素。

nutritionfriend · 發表于 2012-7-15 17:16:41

同意11樓觀點

春節 · 發表于 2012-7-18 22:39:02

用嘴嘗一下就知了，因為如果發霉會有苦味

米糠粕發綠，怎么回事？

米糠粕發綠，怎么回事？