要嚴肅對待食品安全問題。很多產品是僅有理論推理,就開始應用,商業的浮躁導致很多沒有科學證據的推廣。比如認為對蝦沒有膽囊和膽汁,就應該加膽汁酸,想當然地造出一個產品,其實對蝦另有消化脂肪的機理。現在蛋白源不足,飼料廠的配方無法簡單化,如果能改善飼料品質,新型添加劑的推廣是對的。但在沒有充分科學證據的情況下就去推廣使用,是有風險的。
摘編自《水產前沿》雜志對麥康森博士的專訪。) |
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