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樓主: meirunsiliao
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[酵母蛋白] 請問大家，啤酒酵母真的有促消化作用嗎？作用機理是怎樣的？

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11樓
發表于 2010-10-23 08:31:06 | 只看該作者
回復 10# chengcai790602
據張子儀和洪平所著飼料書籍顯示，啤酒粕有以下特點：


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12樓
發表于 2010-11-2 19:07:49 | 只看該作者
學習學習
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13樓
發表于 2010-11-2 19:51:56 | 只看該作者
酵母產品還不錯~~
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14樓
發表于 2010-11-2 22:21:30 | 只看該作者
看樣子還真有許多人對酵母有誤解。事實上，酵母除了能夠利用簡單的糖之外，不能夠消化任何營養物質?。?！
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15樓
發表于 2010-11-8 08:34:38 | 只看該作者
對消化有一定的促進作用  主要是里面的功能性成分寡糖類和葡聚糖類  還有少量的功能性小肽
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16樓
發表于 2010-11-25 13:31:06 | 只看該作者
清楚了一點，學習了
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17樓
發表于 2010-12-13 15:01:43 | 只看該作者
不用不知道 用了才知道!
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18樓
發表于 2010-12-13 18:59:52 | 只看該作者
啤酒酵母假的多
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19樓
發表于 2010-12-13 20:48:59 | 只看該作者
啤酒酵母一般是經過高溫烘干的產品，幾乎全部是死酵母。理論上不存在發酵活性，所以不可能存在促消化作用。
但啤酒酵母是一種含蛋白高達50%的微生物，所以提高添加量（如200-500克）可以起到補充蛋白的作用。
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20樓
發表于 2010-12-13 21:40:37 | 只看該作者
現在用啤酒酵母的廠家還是有很多的 我的幾個客戶他們都用的
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