大家誰做過發酵豆渣

adaxifan · 發表于 2010-8-11 11:56:52

大家好最近在了解發酵豆渣請問做過或者了解其中玄機的朋友講一講用什么菌種來發酵比較好乳酸菌還是芽孢桿菌還是其他的？液體發酵劑好還是粉劑好？怎么控制發酵后產物水分的高低謝謝啦

quancheng5566 · 發表于 2010-8-11 14:21:32

發酵豆渣沒做，我們做了發酵豆粕

zqf823 · 發表于 2010-8-14 15:10:34

沒見過，我們做過發酵豆粕

zhangyfxy · 發表于 2010-8-24 11:14:51

發酵豆渣……身邊好像還沒有人在用，效果好愿意嘗試

[基礎知識] 大家誰做過發酵豆渣