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飼料中添加飼用脂肪酶的必要性 |
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點評
感謝上樓的解答,詳細的過程是動物攝入的脂肪(油脂)經膽汁乳化成小顆粒后,脂肪酶將脂肪(油脂)里的脂肪酸水解成游離脂肪酸和甘油單酯,水解后的小分子,如甘油、短鏈和中鏈脂肪酸,被小腸吸收進入血液。甘油單酯和長鏈脂肪酸被吸收后,在小腸細胞中重新合成甘油三酯并與磷脂、膽固醇和蛋白質形成乳糜微粒,由淋巴系統進入血液循環。
本人認為脂肪的消化吸收是兩個過程:乳化是必須的,這是個物理過程;脂肪酶的水解是關鍵,是化學變化。
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