血漿蛋白粉的質量鑒別

寧靜的港灣

回復 1# 陽光綠茶008
方便，實用。謝謝樓主

xlm1985ok

請問樓主，這個水溶性有沒有統一的操作的方法呢，每個公司的操作方法不一樣，很難使最后的觀察結果一致的

陽光綠茶008

應該沒有吧，我們是參考了幾個標準自己試驗做的方法！大豆肽粉(QB/ T 2653 - 2004)、GB？T22728-2008海洋魚低聚肽粉

chunaitan123

謝謝樓主，學習了。

中流

不錯的總結，學習了

weihua0608

非常感謝樓主,,,學習中//////////

問津居士

請問，離心后上層物質是什么?

陽光綠茶008

回復 18# 問津居士


    真正的血漿蛋白粉是由純血漿噴霧干燥而成的，因此它應該100%的可溶于水，水溶性只是對血漿蛋白粉進行初步判斷。正常情況下，血漿蛋白粉的溶解率不能低于90％。將血漿蛋白粉溶解于水中，高品質血漿蛋白粉溶于水后，顏色呈淡黃色，水溶液澄清；低品質的血漿蛋白粉常見的有在其中添加大豆分離蛋白或蛋白精，或血漿中的血球分離不徹底等雖然可使血漿蛋白含量提高，可是水溶性變差、水溶速度非常慢，并可見水溶后有過多的不溶物漂浮上面或沉積在底部。沉淀率高說明其水中溶解度低，溶解度低表明血漿產品在生產過程中受熱過度，而受熱過度就會降低IgG等功能性蛋白和氨基酸的利用率。也有可能是摻有大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白等植物性物質，要通過顯微鏡鏡檢做進一步判定。

wawp

回復 10# 陽光綠茶008


    請問試驗結果是什么樣的啊？沒有參假的會分層嗎？、

wawp

學習了，謝謝樓主