請(qǐng)教魚粉新鮮度的標(biāo)準(zhǔn)？

dangxiuhui · 發(fā)表于 2010-6-28 11:55:59

揮發(fā)性鹽基氮（TVBN）的測定
TOTAL VOLATILE BASIC NITROGEH
1 范圍
適用于魚粉及魚罐頭副產(chǎn)品（魚頭粉）
2 原理
根據(jù)蛋白質(zhì)在腐敗過程中，分解產(chǎn)生的氨和胺類物質(zhì)具有揮發(fā)性，可在弱堿劑氧化鎂的作用下，
游離出并蒸餾出來，被吸收于硼酸溶液，用標(biāo)準(zhǔn)酸滴定，從而計(jì)算出含量。

shaopeng_wei · 發(fā)表于 2010-6-30 15:26:34

不少同行業(yè)的啊

MHHY · 發(fā)表于 2010-7-1 09:22:22

跟9樓的標(biāo)準(zhǔn)一樣

waliting · 發(fā)表于 2010-12-12 21:00:49

我們公司的魚粉新鮮度高于120就退貨。

yooboo · 發(fā)表于 2011-7-9 14:57:27

夏季國產(chǎn)魚粉新鮮度一般都要到150左右了，這個(gè)大家怎么處理呢？

cuicuyi · 發(fā)表于 2011-7-9 20:59:13

150的新鮮度的魚粉就不接收了