[求助]混合油的檢驗(yàn)指標(biāo)

求知人 · 發(fā)表于 2008-2-14 16:36:48

我也感覺以人的感官和味覺來判斷比較好，因?yàn)榛旌嫌偷某煞痔彪s

zmyqhdcl · 發(fā)表于 2008-2-14 17:16:51

聞聞再喝點(diǎn) 太對(duì)啦

niuxq · 發(fā)表于 2008-2-14 17:19:51

主要還是看感官，這樣比較好，又簡單

綠緣 · 發(fā)表于 2008-2-15 11:21:55

有國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以找找看，好像是06年的新標(biāo)準(zhǔn)。

zsp123 · 發(fā)表于 2008-2-15 12:52:03

聞聞再喝點(diǎn)，有膽量啊，我們這里用的是潲水油我可不敢...

jsb818283 · 發(fā)表于 2009-2-17 10:54:53

有誰在用進(jìn)口混合油,就是肯德基和麥當(dāng)勞炸了雞腿剩的下腳油,有沒有他們酸價(jià)和過氧化值指標(biāo)

小腳女人 · 發(fā)表于 2009-3-8 15:15:37

酸價(jià)8以內(nèi)，TBA不超過3

ytxiongdi · 發(fā)表于 2009-3-8 15:37:18

[quote]聞聞再喝點(diǎn)，就基本足夠啦！
山中的漫游者發(fā)表于 2006-6-20 23:49

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2005年2月1 日農(nóng)業(yè)部發(fā)布的飼料級(jí)混合油指標(biāo)：
碘價(jià)50-90 皂化價(jià)大于190、水分及揮發(fā)物小于1 %不溶性雜質(zhì)小于0.5% 非皂化物小于1% 酸價(jià)小于20 過氧化值15
這個(gè)指標(biāo)要求很松的。一般的油都可以達(dá)到的。氣味、口感很關(guān)鍵的@！喝起來沒有異常就可以啦！