怎樣把配方師交流會做得更有價值

Syau.鋒 · 發表于 2010-2-2 15:05:02

我覺得前4項都還好，專題講解也是需要專家的！

6822192 · 發表于 2010-2-2 16:28:46

我覺得可以按半天為一個時間單位，可以一個專題，或者一個配方，大家討論；
人數上可以適當限制；如果每次爆滿，可以適當增加開會的天數和地點！

四季 · 發表于 2010-2-2 17:03:10

我想配方師交流會應該分層次，針對不同對象進行。經驗豐富的配方師和年輕的配方師不同，學習的目的不同。交流的目的無非是取長補短，把經驗運用到實際生產中。另外我認為收費高不是好辦法，有些費用小企業承受不了

白楊樹 · 發表于 2010-2-3 09:26:40

個人認為一次會議只就某一個專題深入討論、分析、點評，搞透徹以后，也可以適當增加其他內容。

qiaoshifeng · 發表于 2010-2-3 09:41:34

大家可以把正在使用的配方拿出來，相互交流再學習，彌補各自的不足；要是都很保守的話很難有提高。

tian11aiguo · 發表于 2010-2-4 17:32:43

配方應該有實際的應用根據，而不能根據個人的感覺！

anky_513 · 發表于 2010-2-4 18:52:11

呵呵，這種講座想要搞成MBA哪樣有點難度。最關鍵的問題是沒有誰能把自己的心血毫無保留地奉獻出來。所以講座無非是形式重于內容。學不到東西，大家自然不會去湊熱鬧。
所以只要能學到值得的東西，花再多錢還是有人愿意去的。就怕花了錢不值得。

牧羊雪 · 發表于 2010-2-4 22:11:51

內容具體到何程度的有度，總不能把配料單拿出了討論吧。

萬馬奔騰 · 發表于 2010-2-4 23:17:05

配方不是固定的，應根據原料，區域，季節的變化而變化，不是固定的。

ztz76 · 發表于 2010-2-5 14:20:47

97樓說到了根本所在，事實可能就是這樣

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