《琉球淚，江湖恨》----大明湖版

葉赫娜蘭.孤城

“樹(shù)桐！”董宮突然開(kāi)口，“既然已經(jīng)交代好了情報(bào)，約好了策應(yīng)我等行動(dòng)，這幾天，就讓張洪和你在一起吧。來(lái)回通信方便！”

我的媽呀，真是這老太監(jiān)不開(kāi)口，開(kāi)口要人命啊。剛安頓好一個(gè)納蘭容菲，又出來(lái)一個(gè)京官?gòu)埡椋@張洪可是響馬出身啊，能懂事理呀？當(dāng)初在濟(jì)南北部活動(dòng)，好在不在我的直接轄區(qū)，只是接近，他就是在南面活動(dòng)，我逮得住逮不住放到一邊，真打一仗，誰(shuí)死誰(shuí)活還不一定！

行了，今天攤上大爺了。

葉赫娜蘭.孤城

哎，要不這樣，這小子不是做過(guò)汪天龍的門(mén)人嗎？把他搗鼓到汪天龍那兒，有事我就通知他，沒(méi)事兒我就躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)兒的，汪天龍養(yǎng)活過(guò)他吃飯，老汪的面子他得給，肯定能拿住他。

“張都護(hù)深明大義，武藝超群，跟張大人合作，樹(shù)桐求之不得，可定朝夕相處，寸步不離。”這孟樹(shù)桐，你蒙誰(shuí)呢？這話兒你自己聽(tīng)著不惡心？還“深明大義”，還“寸步不離”。

“就這么定了！”董海嘯一拍桌子，“店家！”

“在！”隨聲，跑堂的上來(lái)了。

“把這糖醋魚(yú)給端回去！”董海嘯老家也是山東人，知道這黃河鯉魚(yú)的吃法。

海燕的

不僅氣派，如果夏日，配上半湖綠荷，還很柔情！
剛?cè)岵?jì)么？!3:

葉赫娜蘭.孤城

鯉魚(yú)有兩種，一種是紅尾，一種是黑尾。

濟(jì)南的黃河鯉魚(yú)，是紅尾的。

但這鯉魚(yú)的紅尾，不是真紅，而是黃。黃色的尾巴，生活在“一碗黃河水，半碗泥與沙”的黃河下游，水中能見(jiàn)度低，阻力大，魚(yú)的力氣就很大。

肉勁道，但是，有土味，有雜味。

不過(guò)按照魯菜的烹制方法，專做一道糖醋黃河鯉魚(yú)，還真是絕妙----魯菜講究“食不厭精，膾不厭細(xì)”，不是如此有力勁道的魚(yú)肉，還真做不好----它經(jīng)不起這個(gè)折騰啊。而肉的土雜味，剛好被除掉，反而顯出一種誘惑，一種野性的沖動(dòng)。

這野性的沖動(dòng)，被魯菜烹飪的細(xì)膩和溫文爾雅所束縛，顯現(xiàn)出一種難于言表的魅力。

這就是糖醋黃河鯉魚(yú)。

葉赫娜蘭.孤城

這魚(yú)，吃完了，食客總是意猶未盡，所以，還有后文。

魚(yú)骨。

魚(yú)骨端回去，馬上，廚師就給整一道酸辣醒酒湯----是得醒醒酒，吃糖醋黃河鯉魚(yú)，沒(méi)有不喝酒的。

喝了醒酒湯，接著還得再補(bǔ)上一杯----把酒臨風(fēng)，遠(yuǎn)眺黃河與鵲華，就在乾隆爺“眾泉匯流”，趙孟頫“鵲華秋色”的牌坊邊，吊古傷懷，文人樂(lè)事！

葉赫娜蘭.孤城

董海嘯是武人，有使命在身的武人，他不傷古。

不傷古，只吃魚(yú)。吃魚(yú)喝湯，順便整治整治地方上的“同僚”，嘿嘿，這也“亦為幸事”。

“哈哈哈哈哈！”跑堂的剛下樓，樓下就沖進(jìn)門(mén)幾條大漢，勇猛的大漢，也不上樓，在門(mén)口的桌子上坐下，把門(mén)口堵了個(gè)結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)。

“不對(duì)啊，”丁然偷眼一看，來(lái)人雖然便裝，但都穿著清一色的官靴，高幫官靴，“是六扇門(mén)的人？”

再看看孟樹(shù)桐和董海嘯，他們兩個(gè)都不動(dòng)聲色。你們不動(dòng)聲色，我也和沒(méi)事一樣。丁然想。

蔡明田

高啊 ，就是不知道這糖醋鯉魚(yú)做得怎么啊

葉赫娜蘭.孤城

回復(fù) 546# 蔡明田


    老蔡，別來(lái)這套！

你個(gè)廚師，這么典型的魯菜你不會(huì)做啊？

說(shuō)出來(lái)給大伙兒介紹介紹。

蔡明田

哈哈，俺現(xiàn)在不是廚子了，是業(yè)務(wù)啊 ，只是會(huì)做，不知道和不合你的口味啊，等有機(jī)會(huì)去我家，我做給你啊，，不過(guò)魚(yú)的你買(mǎi)啊，呵呵

蔡明田 于 2010-3-3 12:03 補(bǔ)充以下內(nèi)容

呵呵，很好地

喜雨

想吃-糖醋鯉魚(yú)，哈哈
那酸辣湯也好喝