請問加水的問題

lwd2009

我們天天在想法控水。你到需加水。真羨慕

secwind

這方面很空白，學習了
個人覺得在不產生霉變的水分條件、技術條件下可以添加，降低成本，提高產能

gzzhengtao

生產飼料可以加水，加水的好處很多，但主要的還是生產過程的水份控制

sykdzxg

我們也在加水，但不超過一個點。霧化效果要好，最好加熱水。
建議加水最好不要超過一個點，這樣能安全些。成品水份控制在11.5以內。

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最好別加水

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實際上水分含量一直被用來作為霉菌是否生長的一個指標。這似乎很合理，然而霉菌是否有機會在飼料中生長并非由飼料中水分含量的多少而是由游離水分的多少來決定。飼料中的部分水分實際上以化學方式被結合，尤其是蛋白質和淀粉具有很強的水結合力。只有游離水分的存在才會給予微生物生長的機會。這意味以水分含量來判定霉菌是否會生長并不適當，因為存在于飼料中的水分的形態并沒有被考慮。

具有相同的含水量（如：12%）的兩種飼料，它們的游離水的含量不盡相同。而只有游離水分能夠決定微生物是否有生長的機會。

飼料中游離水含量多少是由產品上面蒸氣壓的大小來認定的。如果將飼料存放在密封的地方，不久就會因為游離水的蒸發使飼料中的水分達到均衡狀態，我們可由均衡狀態中測得的蒸氣壓（P）并決定其中游離水含量的多少。在相同的地方所測得的純水的蒸氣壓我們稱之為Po。所謂水活度即Aw，Aw值等于P/Po。
霉菌孢子和其它微生物是否有機會生長就是由Aw值來決定，而不是由含水量來決定。
Aw值—游離水含量的指標，能給我們對于飼料的儲存時間的長短一個較為明確的認定。由于飼料成分及儲存條件的不同，飼料在含水量很低的情況下仍然會超過“發霉臨界點”Aw=0.6。

在飼料中真正決定微生物（如霉菌）生長與否的是游離水的多少

結論：直接添加的水，由于有很強的分子引力的存在，水具有很高的表面張力。因此，水份很容易形成水滴，而水滴不容易分散、流動。也由于表面張力高的緣故，游離水只能侵入飼料或谷物的表層。所以風險很大！

但是如果你添加的是經過處理的，夠降低水份表面張力的水，經過均勻混合，這樣才能夠既提高水分而又不易發霉

目前市面銷售的液體防霉劑就是這類產品，可以有效提高飼料水分而不霉變

萬馬奔騰

怎么能加水，自討苦吃。

天勤

加乳化劑或防霉劑

鄧光勝

外加的水（游離水）對成品沒有幫助，結合水（油水乳化液）才能保存也安全，添加量看原料的水份與加工藝來定。