應該不是完全的液態發酵,不然的話不可能有那樣高的脂肪含量!大家說呢
limaolin4321 于 2010-1-20 23:28 補充以下內容
酵母細胞壁成分較多,不會有那樣高的脂肪含量
limaolin4321 于 2010-1-20 23:33 補充以下內容
天然溶于水的成分又不會是油脂
limaolin4321 于 2010-1-20 23:41 補充以下內容
所以里面的脂肪應該來源于原料的發酵濃縮 而不是新產生 |
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