配方師是怎樣煉成的？

無我刀客

樓主的話說得很在理，有理論，敢實踐，有資源，善整合，配方師就是這樣煉成的，這就是我的理解

狗爸

哈哈都像你這么想，還要那么多搞營養的干什么啊？直接從豬場抓幾個飼養員來就搞定了 25# 狗爸
falconwzg 發表于 2009-3-13 14:42

做配方與搞營養研究不是一個概念，配方師可以利用研究單位的數據結果，現在的配方師大多是利用搞營養研究的數據。而搞營養研究以出項目為主。但是要出合適的飼料配方必須有基礎研究數據作前提（不同階段的動物實際生長性能及對不同原料實際利用率）。所以，目前一般知名的飼料企業都能把兩者結合起來。

kzf9

每一個人都有自己的思維定勢，配方師也一樣。多交流是個好事

awang

感謝大家的熱情發言，我這幾天比較忙，沒能及時回復，見諒！

y87658

我來舉個例子吧：07時候，我們公司月銷量是3000噸，08年月銷量是9000噸。可是，配方還是原來的配方。所以我一直在想：配方師是個將來會消失的職業；配方師有時候也是忽悠人的職業；好多配方師其實每天都在提心掉膽的 ...
3727112 發表于 2009-3-11 13:34

換一個配方或配方師的話，月銷量可能會從9000噸跌到3000噸，再從3000噸跌到300噸。

難于上青天

10樓說得對，支持，支持。

新山

初中生能做的很好只能說明這個人很努力，可以說是自學成才，世界很多名人也是小學文化呀，但這并不能說每個初中生都可以做配方，還是學歷高的人的理論知識比較豐富

awang

     雖然算一個配方不難，但是要做一個專業的配方師，你得做些準備才行。
      我相信，配方師未必非得科班出身，不一定非得上博士、碩士，雖然我自己是科班出身，這仍然不會改變我這種認識。實際上，我也見到不少碩士博士，乃至大學教授不會做生產中應用的飼料配方的，那僅僅是我們現行的教育制度和科研體制的問題，那不是我們現在的話題。
      不念大學或者研究生可以成為優秀的配方師，但是并不意味著大學中的知識是無用的！從內心上講，我很鄙視那種看了一點點科普讀物就自稱專家而到處招搖撞騙的人！實際上，這種人不僅僅是在魚龍混雜的江湖上，在大專院校、科研單位也不少，對于國家公立的大學或者科研單位的這種現象，確實是一件令人十分痛心的事情。
      那么究竟一個立志做配方師的朋友需要學習哪些東西呢？
      我個人認為動物營養與飼料加工專業的所有課程都應該學習，至少暫時，我還沒有發現目前大學里的這種安排有什么錯誤。雖然，學習這個專業的人，未必會最終錘煉成為專業的配方師，但是，并不意味著是課程安排的錯誤，而是自己學藝不精，就不要怨天尤人了。
      對于學過這個專業的朋友來說，這不是一個新課題，但是估計有些朋友還是不清楚的，我還是簡要介紹一下。
      有這么幾個層次的東西需要學習。
      第一個層次，至少你得懂一點點化學知識。這是最最基礎的東西。
      第二個層次，你得學習一點點生物化學和生理學知識。值得指出的是，生物化學和生理學并不直接與制作配方發生關系，但是，他可以幫助你分析配方的結果和調整配方提供一定依據，而且，還為使用一些新的添加劑提供依據。讓你在遇到麻煩的時候看到事情的本源，不被表面現象所迷惑。
      第三個層次，有了上面的基礎，你得學習動物營養學，飼料學，飼料加工工藝，添加劑學等。學習到這個層次，你就可以做配方了。一些“天才配方師”往往不需要學習前面的東西，直接找一本配合飼料學看了就成了“配方師”，那是一個很好玩的事情。
      僅僅這三個方面還是不夠的，立志向配方師發展的朋友還應該學習動物生產學，這個就比較多了，每個動物品種差異很大，有的朋友一生可能就在某一個品種（甚至特定品種的特定生產階段）上面做文章，并做得十分深入，這才是真正的專家，那是值得我們學習的。
      還要說的是，做配方師，你最好還得懂一點點數學和統計學，雖然做配方特別是手算配方的時候，應用的數學知識并不復雜。現在多數情況下會用軟件做配方，這個時候你得最好了解一點點線性規劃的原理，雖然沒必要研究清楚其計算過程。這樣對你調整配方，進行限制條件的設置是很有幫助的。說到統計學，這是一個好玩的話題，實際上很多科班出身的人也未必把它搞清楚，不要說那種沒有經過嚴格訓練的朋友，即便科研單位工作多年很多的人，也沒有把統計學中的簡單問題搞清楚，比如說什么叫獨立試驗，這太基礎不過了。
      不正確的統計，往往會鬧笑話，甚至影響一個公司的競爭力。我曾遇到過不少這種公司，老板總是要求技術人員調整配方，降低成本。看起來他們做了很嚴格的試驗，他們把調整后的配方和未調整的配方進行比較，統計結果差異不顯著。每次都是差異不顯著，自以為沒關系，但是，關鍵的問題是，調整多次以后，多次不顯著的差異卻會累積成為超級顯著的差異。實際上，這種比較方法本質上就是錯誤的！你想想這是一件多么可怕的事情。
      另外，你得有相當強的獲取專業文獻的能力，這種能力是你不斷提高的動力！由于現在不乏假數據，假報告，假科研，你還得有根據基本原理判斷專業文獻價值的能力。判斷這種認識，是不是真正的主流認識，是不是有根據的。我經常發現這種現象，有人了解了一個觀點，并把當作寶貝，奉為神靈，殊不知，這觀點本身就是錯誤的，或者是非主流的，沒有什么應用價值的，實際上，在畜牧人論壇上經常遇到這種觀點，這些觀點還居然被熱捧，如果真的要這樣指導生產，對那些廠家來說，絕對是一大不幸。
      要想獲得第一手文獻，你最好有一定的英文基礎，能夠熟練閱讀專業文獻。當遇到碼不實在的事情，可以直接查閱外文文獻進行求證。
      當然，還有很多方面的知識準備，上面說的，僅僅是書本部分，需要準備的東西還很多，今天就談到這里。
   



[ts]awang 于 2009-3-16 15:13 補充以下內容[/ts]

補充一點，即便準備了這些知識，你也未必就直接成為專業的配方師，后面我會繼續講

xwhstorm131

說的好！我非常贊同一個優秀的配方師需要有好的生化知識，這樣才能保證不被天花亂墜的新型添加劑搞得暈頭轉向！其次要懂得你要為其配制日糧的對象，懂得養殖！

wangjs_fx

配方師也就是在飼料加工、品控、動物營養、疫病防控等方面知識的沉淀和實踐經驗的積累。