請教：玉米DDGS和玉米能量高低

chnrabbit

DDGS是玉米提取了淀粉以后的東西了，應該除淀粉外的東西都濃縮了三倍。
淀粉少了，能量就低了，脂肪能量增加的額度不如淀粉能量減少額度。

samful1965

大家探討的方向，基本上沒有錯。但是忽略掉了“纖維”
玉米纖維只有2點多，但是DDGS粗纖維是6點多，在計算總能能量時，纖維一般是站在“負值”的角色。有機會去看看進口的DDGS（蛋白28。脂肪11）。因為顏色金黃。所以能很清楚地看到白色玉米皮在里面。但是如果是35蛋白，或是44蛋白的DDGS。皮就很少了！！因為它也類似去皮豆粕，把皮脫掉了。

taihe1911

粗纖維高了，能量相對會低點，有山東張老師的計算公式。

chnrabbit

但是也要注意了，有毒有害的物質出會濃縮三倍的，如霉菌，毒素等，所以我們在用的時候也要小心為上。

zsp123

考慮粗蛋白、粗脂肪、無氮浸出物的含量

qnalihq

是不是濃縮的問題 ？

我不太清楚

高手快解答~

gaoxia0911

請教各位大蝦：
玉米DDGS中粗脂肪和粗蛋白的含量都高于玉米，為什么能量反而沒有玉米的高？
類似的還有玉米蛋白粉的蛋白好高，一般情況下蛋白高了能量不是較低嗎？為什么玉米蛋白粉的能量那么高呢？
與豬共舞 發表于 2009-3-4 15:53

飼料的總能取決于其碳水化合物、脂肪和蛋白質含量。其中能值以碳水化合物最低，脂肪最高，約為碳水化合物的2.25倍，蛋白質居中。玉米中含有較高的淀粉，即碳水化合物含量高，所以能值高。玉米蛋白粉的蛋白含量高，因此能值也高。主要看三大養分的比例各為多少，決定能值的高低。

leikeba100

就是，能值高不等于蛋白高，蛋白高也不是說明能量高。。。
兩者沒有直接的聯系。。。。

xiejialun007

國家數據庫里的DDGS能量(ME)估計顯然低了300左右大卡,60%玉米蛋白粉能量(ME)顯然估計高了300左右大卡,這在一些企業數據庫里可以看出來

sxianbin

謝謝！不過，請教您一下：按您說的，粗纖維和粗灰分能量近似為零的話，原料中的能量應該主要取決與粗蛋白和粗脂肪的含量吧？玉米蛋白粉與魚粉相比，無論是粗蛋白還是粗脂肪的含量都較低，為什么能量反而比魚粉要 ...
與豬共舞 發表于 2009-3-5 21:42

玉米含有淀粉，就是碳水化合物，能量很高的