有關菌體蛋白的一些探討

wanglinlin · 發表于 2008-12-22 09:07:16

請問SWD2000,能給大家介紹一下你們所用原料以及生產工藝嗎?非常期待謝謝!

any_wyb · 發表于 2008-12-22 09:27:16

非蛋白氮含量比較高,我測過味精菌體蛋白,非蛋白氮大約在二十六七個,太高了

isotopes · 發表于 2009-2-13 12:38:41

我們物料完全入罐滅菌、全封閉式發酵。采用低溫、真空干燥（正常條件下一個大氣壓水的沸點是100℃，我們控制罐內低氣壓環境，使水的沸點為45℃）。這樣，確保菌種存活，入動物腸道后會復活，代謝各種酶類，促進各種營 ...
shengwei 發表于 2008-12-19 20:22

這樣的成本豈不是很高啊？