我可以讓大家參觀120母豬規模的發酵床養豬場，就是這個豬場。我們公司也有50母豬的試驗場。歡迎大家參觀 近年來，發酵床養豬技術的應用越來越廣。但是，此種技術在山東、浙江、福建等地推廣的過程中，也暴露出了一些問題。我們中日合資臨沂益康公司經過長期實踐過程中也發現了一些問題，現在就解決這些問題談談心得。 1.豬糞不能發酵墊料。我們發現，有的公司要求用豬糞發酵鋸末、稻殼等墊料，實際上這是相當不安全的。因為發酵墊料的過程中只產生50℃左右的溫度，不足以殺死所有有害菌。如果用的是病豬的豬糞，更會傳染在發酵床上的正常豬。在山東、浙江已經有客戶遇到這樣的問題了。 2.鋸末使用有講究。最好不使用松木、樺木或者是含油的鋸末，因為此類鋸末使用效果很差。 3.冬天做發酵床不能放大量的水。我們經過長期的實踐發現，在冬季做發酵床的時候，應以不放水或者少放水為好。在東北，有的客戶發酵墊料時就放了很多水，造成了鋸末墊料吸水性下降。等豬一放上去后，豬糞便很快就造成了水飽和，使發酵床變臭，不能達到無臭味的目的。 4.正常防疫不能少。有的客戶認為利用發酵床技術養豬就可以不防疫、不預防性投藥了，這是一種錯誤的理解。利用發酵床養豬，防疫還是要按正常程序做的，預防性的藥物也可以用。同時，發酵床本身不能消毒，而豬舍外是要消毒的。 5.兩批豬之間發酵床要重新發酵。一批豬出欄后，要放一些新鮮的鋸末、米糠（或玉米粉）和發酵床專用菌種重新發酵后，再上下一批豬。 6.夏季重點防止熱應激的發生。在福建、浙江等一些南方地區，有個別公司往往過度強調通風對豬舍的降溫作用，更有一些地方使用的墊料達到90厘米厚，造成了夏季有熱死豬的情況發生。實際上，在我國南方地區，炎熱的夏季高溫高濕，通風降溫已經不能起到明顯作用了（豬舍內外溫度都會高達40℃以上），墊料如果過厚，兩者的熱量疊加，溫度就更高了。所以，夏季在南方，一方面要封閉豬舍，用水簾或冷風機降溫；另一方面要把墊料的厚度降到45厘米左右。我們指導的福建、浙江的幾十家大型養豬場，用這種方法效果都很好的。 8.發酵床的發酵池千萬不要下挖。一旦下挖，夏季就有可能要滲水到發酵床的底部，造成發酵床的失敗。要建設地面式發酵床。在中國最早做發酵床養豬、被譽為“中國懶漢養豬第一人”的山東農業大學李鐵堅教授也同意這種觀點。我在2008年5月1日在和他交流時，專門提到這個問題，得出“發酵床的發酵池不能下挖”的統一意見，除非是在新疆、甘肅、寧夏等特別干旱的地區。 9.正常的疫病預防程序不能少。發酵床養豬技術是一種新技術，在某個地區，一旦有人用發酵床養豬，就會有很多人去參觀。要參觀，也要保證洗澡、更衣、消毒等正常的疫病預防程序。現在有的養豬戶大肆宣傳說參觀人員參觀發酵床養豬場不需要消毒，一旦消毒反而會殺死了發酵床上的有益菌，這是絕對錯誤的。參觀人員的消毒程序是在豬舍外的消毒室進行的，而并不是給發酵床床面進行消毒，怎么會殺死發酵床上的有益菌呢？這根本是風馬牛不相及的事情。 10.發酵床上不放土的效果更好。很多利用發酵床養豬的養殖戶會發現，無論在夏季還是在冬季，豬身上都會有很多泥巴，這是不正常的現象，是管理和技術不當雙重錯誤導致的結果。一方面，有的不正規的公司做發酵床，為降低成本，在發酵床上放了很多黃土或紅土；另一方面，養豬戶管理不當，不及時翻動墊料，導致養的豬都臟兮兮的。最科學做發酵床的做法是不放土的，我們對500個利用發酵床養豬的農戶做調查，不放土的效果要大大好于放土的效果。 11.發酵床菌種和墊料要及時補充。有的發酵床養殖戶看到墊料少了、發酵床床面低了也不補充墊料和菌種，這是不對的。更有一些公司宣傳，發酵床可以使用5年~7年，這更是誤區。汽車是可以開10多年，但是油箱里的油，還是時常要加的。同樣道理，發酵床可以使用3年以上，但是，菌種還是要適當補充的。通常，30天左右少補充一些菌種（成本約為1元/平方米）對發酵床更好。現在有的公司賣給發酵床養豬戶的菌種高達20元~50元/平方米，
這樣高的價格，養豬戶承受不起。就形成了長時間使用發酵床卻不添加菌種的情況，造成發酵床菌種退化、死亡，發酵床床面惡化，分解糞便能力下降，最后導致技術失敗，給養豬戶造成很大的經濟損失。合理的發酵床菌種價格、過硬的質量才是做發酵床養豬成功的兩個主要因素，缺一不可。菌種價格過高，不僅抵消了發酵床養豬帶來的收益，使養豬戶出力卻沒錢賺，還容易引起養豬戶對發酵床養豬這種新技術的誤解，使好的技術不能為養豬戶造福。
總之，發酵床養豬是一項很有前景的新技術，在使用過程中要多總結和完善此項技術，使這項來自日本的養豬技術發揚廣大。這項技術目前在山東臨沂、河南新鄉、山東沾化等地方都用得非常好。
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發表于 2009-4-11 19:00:50
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