發酵豆粉才是王道

狗王面包

原帖由 zsp123 于 2008-1-11 08:22 發表
脂肪也發酵？脂肪發酵后成什么了呢？脂肪酸和甘油？

理論上脂肪很難發酵的,不管黑貓白貓我的發酵豆粉中的脂肪確實容易消化

狗王面包

原帖由 daijixin1 于 2008-1-11 08:45 發表
狗王：
發酵產生的乳酸含量有限吧？
你有沒有做過實驗呢?還是只在理論探討階段？

戴兄 發酵產生的乳酸取代酸化劑足夠了
實驗早做過,樣品己出來,很滿意,加工成本也不高

狗王面包

原帖由 xyy169 于 2008-1-11 08:41 發表
呵呵，我半年前就會了。。。。

這位老兄 你半年前就會了,這沒什麼,饅頭人人會做,拿得出手上市場去賣又是一回事

西風瘦馬

呵呵，祝賀狗王。

現在我也在發酵全價料，效果相當不錯。

西風瘦馬

借鑒一個酸奶發酵的介紹：

發酵過程使奶中糖、蛋白質有2O％左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3％-5％。經發酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。 酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素(特別是B族維生素)，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

所以，發酵全價料比單獨發酵豆粕要好一些。

狗王面包

西風瘦馬兄說的沒錯  我們不要只注意發酵豆粕  其實只要是飼料都可以發酵的

siky

不知成本上可不可以接受

狗王面包

原帖由 siky 于 2008-1-11 20:05 發表
不知成本上可不可以接受

呵呵 照我研發的發酵工藝,我認為加工費不高,所以售價肯定比市面上的發酵豆粕便宜

fjcwr

偽科學！！！！！！！！！！！！

西風瘦馬

原帖由 fjcwr 于 2008-1-11 23:22 發表
偽科學！！！！！！！！！！！！

     

愿聞其詳，望fjcwr兄說得更明白一些。

最近與豬場老板聊天，說到發酵飼料多年前熱鬧過后又陷入沉寂，當時許多豬場都自己嘗試過，效果也還可以，但效果不足以抵消方便性。現在要做到“死灰復燃”，就得從效果和方便性兩方面下功夫了。

相信狗王兄也找到了答案，再次恭喜。