小麥能否大量用于豬飼糧？

左金國 · 發(fā)表于 2008-1-3 12:22:18

可以，
小麥，大麥等精飼料中含有大量的非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharides,NSP）。根據(jù)NSP結(jié)構(gòu)特點可將其分為纖維素、半纖維素（戊聚糖）、β-葡聚糖、果膠等。而NSP這些細胞結(jié)構(gòu)物質(zhì)對畜禽消化吸收具有很強的抗營養(yǎng)作用，使得飼料營養(yǎng)物質(zhì)的利用率很低。NSP的抗營養(yǎng)機制主要為：
①增加食糜的粘度
由于飼料中大量的NSP，尤其是可溶性的戊聚糖、β-葡聚糖的存在，能結(jié)合大量的水分，使畜禽胃中食糜粘度增加，降低了食糜在消化道的通過速度，減少了采食量；同時食糜混合不均勻，使氨基酸，糖和其它營養(yǎng)物質(zhì)難于向腸黏膜移動而影響吸收；過高的食糜粘度使有害菌群大量孳生，影響了畜禽的消化吸收。
②營養(yǎng)屏障作用
β-葡聚糖和戊聚糖結(jié)合果膠，蛋白，纖維素而形成堅硬的胚乳細胞壁，從而阻礙了酶與細胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的接觸。直接影響了酶對胞內(nèi)大分子營養(yǎng)物質(zhì)的水解和畜禽對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。
解決方案
針對以上問題和特點，在畜禽飼料中添加合適的多種復合酶制劑，可達到以下效果，其具體作用機制為：
㈠.補充內(nèi)源酶的不足，破解細胞壁，有效地將營養(yǎng)成分降解為可吸收的物質(zhì)
畜禽等食草性動物瘤胃中微生物本身就可以分泌少量的纖維素酶，半纖維素酶，β-葡聚糖酶等，而在飼料中在添加適量的外源酶（包括纖維素酶，半纖維素酶，β-葡聚糖酶，果膠酶，蛋白酶）在這些酶的綜合作用下，可更好的將植物細胞壁破解并將胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)降解并釋放至消化道而被吸收，同時可誘導畜禽分泌更適宜的內(nèi)源酶。
㈡.降低食糜粘度
小麥，大麥，燕麥，黑麥等雜糧中可溶性非淀粉多糖（sNSP）所造成畜禽胃中過高的食糜粘度，可通過飼料中添加的外源酶，尤其是高活性的β-葡聚糖酶，半纖維素酶有效的降低食糜粘度，促使營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。隨著食糜粘度的降低，減少了有害微生物的孳生。