雜粕做飼料的技巧

龍城飛將 · 發表于 2007-11-13 22:08:45

雜粕蛋白質含量高，深加工后纖維素含量少，適口性較好，但分別存在不同的缺陷，使用時要掌握分寸。
１．菜子粕、葵花粕與胡麻粕　其粗蛋白質含量分別為３４％～３９％，２９％～３７％和２８％～３５％，蛋白質中的蛋氨酸含量分別為０．５％～０．７％，０．５％～０．７％和０．４％～０．６％，賴氨酸含量分別為１．２％～１．３％，０．９％～１．２％和０．７％～１．２％，精氨酸含量分別為１．７％～１．８％，２．４％～３．１％和２．３％～２．６％。這樣，它們的賴氨酸和精氨酸的含量比分別成為１００∶１４０，１００∶２００，１００∶１９０，遠不如豆粕和芝麻粕的上述二者比例（１００∶１３０）適當。故，建議使用它們時，應與精氨酸含量高的花生粕（４．６％～４．９％）或棉子粕（４．３％～４．５％）配伍，以求得營養的平衡。此外，菜子粕中含硒量一般高達１毫克／公斤，相當于魚粉中的１．８～２．０毫克／公斤的一半，故只要二者的數量配伍合適，配制飼料時就不宜再加亞硒酸鈉了。再者，菜子中含有硫葡萄糖甙，它本身無毒，但經過芥子酶的酶解后，產生的部分硫氰酸又環化成惡烷硫酮，致畜禽甲狀腺腫大，使生長和繁殖受抑。硫葡萄糖甙過多也會引起肝臟出血及凝血作用下降。所以，使用菜子粕要進行脫毒處理。一般用量控制在１０％以下。胡麻子實中含有亞麻甙配糖體，酶解后生成氫氰酸，有毒。其餅粕還含有一種粘著物質，使雛雞采食困難，且雛雞對氫氰酸敏感，故不宜作雛雞飼料。一般生長雞和母雞飼糧內的配比為５％～１０％，過量會引起生長停滯，產蛋量下降。另外，用胡麻粕時，吡哆醇的添加量要加倍。
２．棉子粕與花生粕　去殼棉子粕蛋白質含量為３８％～４０％，花生粕為４４％～４８％。二者在飼用上有兩個突出缺點：一是蛋白質中氨基酸不平衡，表現在精氨酸含量過高（分別達４．３％～４．５％與４．６％～４．９％），賴氨酸含量不足（僅分別為１．４％～１．６％與１．３％～１．４％），二者之比高達１００∶２７０和１∶３２０。另外，棉子粕中蛋氨酸含量也低，只有０．４％～０．５％，硒含量也很少，約為０．０６％。據此，在應用時，不僅要添加Ｌ－賴氨酸，而且要與精氨酸含量少的原料配伍，如菜子粕、胡麻粕等。二是棉子粕中含有有毒的游離棉酚，對細胞、血管和神經有害，且干擾血紅蛋白的合成，損害生殖系統功能，影響蛋的品質等，其負面影響不可低估。它在飼料中添加的比例，在綜合考慮加工工藝、動物對游離棉酚的耐受力及全價飼料的適口性等因素基礎上，一般以不超過４％為宜。對種畜和幼小動物以及雞產蛋高峰期，要謹慎使用。
無論使用哪種餅粕，都要注意水分不得超過１３％，否則容易造成原料霉變，重者影響飼料配方的設計與準確度。
畜禽對餅粕原料的氨基酸的消化率表現不一，高低不等。故在利用雜粕設計飼料配方時，要事先了解其氨基酸的可消化性，以“可消化氨基酸”作為指標依據進行合理配比，既能降低成本，穩定生產性能，又能減少氮的排出，有利于環保與可持續發展。
總之，雜粕可以利用，但要在降低成本和添加后使營養與避免毒副作用等方面都達到最合理水平。