求助！蝦粉

seeseasunson

63的蛋白很難達到，一般是55－61％。
重點關注水分，易吸潮
鹽粉，很多時候收購上來加了很多鹽的
新鮮度
摻假，特別是提高蛋白的，因為往往是按蛋白的含量定價格的。
僅供參考

草蝦

[quote]原帖由 seeseasunson 于 2007-7-28 22:04 發表
63的蛋白很難達到，一般是55－61％。
重點關注水分，易吸潮
鹽粉，很多時候收購上來加了很多鹽的
新鮮度
摻假，特別是提高蛋白的，因為往往是按蛋白的含量定價格的。
僅供參考 [/quote
好的蝦粉一般氨基酸總量有多少呢.樓上的,我在丁香魚見過你.

wdy

請問高手：我們以前使用的蝦殼粉（蛋白40%左右，代肉的小蝦，還有雜的小魚等），后來改用全殼的蝦殼粉（蛋白35%，主要是蝦殼），但是從我查的資料來看，全殼的蛋白沒有這么高，在30左右，不知道蝦料中使用哪種蝦粉較好？指標怎么定合適:xuehu: ？

jianjia

揮發性鹽基氮揮發性鹽基氮揮發性鹽基氮

jianjia

各位大蝦，吾剛從學校出來，請教揮發性鹽基氮和鹽分是怎么測定的呢？真心求教
bsleeyt@hotmail.com      3x

草蝦

原帖由 wdy 于 2007-8-2 07:53 發表
請問高手：我們以前使用的蝦殼粉（蛋白40%左右，代肉的小蝦，還有雜的小魚等），后來改用全殼的蝦殼粉（蛋白35%，主要是蝦殼），但是從我查的資料來看，全殼的蛋白沒有這么高，在30左右，不知道蝦料中使用哪種蝦 ...

如果是沒有摻假的話當然是蛋白越高越好了。但是也要考慮一下價格方面的吧.指標的話定灰分、鹽分、新鮮度、蛋白

nihaozhanghu

原帖由 jianjia 于 2007-8-2 09:26 發表
各位大蝦，吾剛從學校出來，請教揮發性鹽基氮和鹽分是怎么測定的呢？真心求教
bsleeyt@hotmail.com      3x

你在網上搜吧,多的是測定方法

mwzhang886

蝦粉是看鹽分與水分,鹽分低的話蛋白有64%,LYS4.9,MET1.7,我司也進的,有燒焦味質量就差,需注意.

dftn888

如果我說全蝦粉消化率不高你相信嗎？

Keith

蝦粉用在水產飼料中可以將魚粉的量降低多少?