請問米糠\玉糠\油糠\全脂米糠\脫脂米糠有什么區(qū)別?

大蔥 · 發(fā)表于 2007-10-27 16:36:56

各個地區(qū)的叫法不一樣，同樣的東西，不同的叫法，一定要搞清楚呀！

不斷進步 · 發(fā)表于 2007-11-22 14:34:23

玉糠沒聽說過，應(yīng)該沒有吧，油糠、米糠、全脂米糠應(yīng)該是一個吧

ypxc0212 · 發(fā)表于 2010-4-15 23:22:23

來個真正的專家給講講吧

jjfeed · 發(fā)表于 2010-4-15 23:50:24

油糠和全脂米糠應(yīng)該是一個概念,全脂米糠和脫脂米糠的區(qū)別就不用說了,米糠是統(tǒng)稱

wzhui121 · 發(fā)表于 2010-4-15 23:51:03

學習了

effy · 發(fā)表于 2010-6-3 17:20:28

米糠由糙米皮層、胚及少量胚乳構(gòu)成，習慣稱洗米糠，故洗米糠與米糠是一個。
米糠經(jīng)過脫脂后成為脫脂米糠，壓榨法脫脂產(chǎn)物稱為米糠餅，有機溶劑脫脂產(chǎn)物稱為米糠粕；
一般出稻殼率20-25%.糙米75-80%；精米65-70%，統(tǒng)糠30-35%.
而統(tǒng)糠是礱糠與米糠按一定比例混合所得物，二八糠，三七糠。

幗幗 · 發(fā)表于 2010-9-7 14:42:30

12樓說的很明白，

wutan · 發(fā)表于 2011-3-7 00:06:36

本帖最后由 wutan 于 2011-3-7 00:07 編輯

米糠是指大米或小米經(jīng)過脫皮除米外的粗細糠的混合物,質(zhì)地教粗,營養(yǎng)較差,且不容易消化吸收,但是價格低,
而油糠指大米或小米經(jīng)過脫皮除米外再經(jīng)過加工把米的外客脫去剩余外殼和米粒中間的很薄的內(nèi)皮,具有很好的營養(yǎng)價值,含油脂蛋白維生素都很高,是麥麩的替代物,有些營養(yǎng)成分比麥麩的營養(yǎng)還高。

liuhuawei100 · 發(fā)表于 2014-11-11 10:26:27

請問 米糠\玉糠\油糠\全脂米糠\脫脂米糠 有什么區(qū)別?

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請問米糠\玉糠\油糠\全脂米糠\脫脂米糠有什么區(qū)別?