小豬料加小蘇打

狗王面包 · 發表于 2007-6-6 15:18:52

沒有看到全部配方怎么分析

wangyong000216 · 發表于 2008-6-12 19:50:15

有些東西理論上分析是可行的，但實際中效果卻不見得有多么好；而有些東西理論上分析是有問題的，但實際的使用效果可能卻比較好。這也許驗證了那句老話：是好是壞，只有豬說了算阿

keaster · 發表于 2008-6-13 16:03:52

小蘇打有加,不過2公斤好象是多了些

awang · 發表于 2008-6-13 18:09:10

避免單一食鹽帶來的過多氯離子，僅此而已！

周金橋 · 發表于 2008-6-13 19:58:48

他加蛋白胨的目的是什么？
搞不懂，看過幾百個配方沒哪個配方加那東西。

wjm7510 · 發表于 2008-6-13 20:43:03

不明白,期待高手 .

shirlly · 發表于 2008-6-17 16:00:24

母豬料中小蘇打的作用和電解質平衡這邊，不知道王博士有什么高見，呵呵…… 我看見配方但是不太懂，謝謝指點

mingtai · 發表于 2008-6-17 18:00:25

豬料加小蘇打主要是考慮離子平衡，但小豬料還是謹慎使用。:xuehu:

SNQW2003 · 發表于 2008-6-20 15:38:32

加蛋白胨有點懸

drj · 發表于 2008-9-3 20:09:55

不清楚，我見很多都加，我就加了，呵呵