[求助]肉粉的摻假方法

yanzher · 發(fā)表于 2006-11-3 17:59:25

最好的方法是不用！！！

AQ · 發(fā)表于 2006-11-5 15:59:17

檢測它的真蛋白，就可以查處是否真貨了，還有就是測其氨基酸！

曉風(fēng) · 發(fā)表于 2006-11-6 17:12:56

多有摻入皮革粉、羽毛粉的，憑感官很難辨別

小農(nóng)民 · 發(fā)表于 2006-12-8 00:28:18

鏡檢是很好的的方法，好多的問題都可以發(fā)現(xiàn)！但是這個很需要經(jīng)驗的！
大家有這個方面的圖片就請多多交流吧，謝謝！

微塵 · 發(fā)表于 2006-12-5 14:54:42

整些羽毛粉、皮革粉等東西往原料中摻，買臺顯微鏡反復(fù)看，時間長了，練就火眼金睛，70%~80%的摻假問題一看便知。

ysf9999 · 發(fā)表于 2006-12-5 16:10:25

同意微塵的方法，不過，這可不是三兩天能成功的噢

春天的故事 · 發(fā)表于 2006-12-8 12:28:56

呵呵,前些日子有人來我這推薦蛋白質(zhì)80%以上的純?nèi)夥?說不摻羽毛粉血粉及蛋白精類,我是不信不敢要.各位是怎么看這個蛋白質(zhì)80%以上的純?nèi)夥勰?談?wù)効?..

生水魚 · 發(fā)表于 2009-2-18 10:32:33

個人感覺還是鏡檢的方法會方便些，但是確實技術(shù)、經(jīng)驗要求較高

漫步悠然 · 發(fā)表于 2009-2-18 11:30:52

怎么兄弟，要做配方肉粉？

cczzll · 發(fā)表于 2009-2-18 11:51:07

樣品氨基酸檢測與標(biāo)準(zhǔn)品比較。

re:最好的方法是不用！！！