[分享]豬咬尾

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應該要多加強環境和飼養管理

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基因型與飼養策略之改變：過去認為生長肥育期是豬隻生產中最不複雜之一環，但出現較新之基因型與飼養策略後，情況即較複雜。每生產 100 Lb 上市豬肉所需飼料總量中，約有 75-80% 為此期間所消耗者，相當於佔豬肉生產總成本之 50-60%。

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[size=133%][size=75%]n影響豬隻生長速度及營養需要量之因子：遺傳、性別、豬群健康、環境溫度、成熟階段。

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[size=133%][size=75%]n基因型– 依生長肥育期精肉及脂肪組織增加速度區分 [size=111%][size=80%]¨兩種體組成皆快速增加型 [size=111%][size=80%]¨兩種體組成皆緩慢增加型 [size=111%][size=80%]¨兩種體組成呈先慢後快或先快後慢型 [size=133%][size=75%]n本單元所謂之高增肉豬隻(high lean-gain pigs)係指於生長肥育期每天能蓄積 0.7 Lb 或更多精肉(零脂肪瘦肉，fat-free lean)者，此相當於屠體零脂肪瘦肉率 >50% 及第 10 肋背脂厚為0.6-0.9 吋，而一般”產業平均”(industry average)豬隻之零脂肪瘦肉率 <49%，第 10 肋背脂厚為 0.9-1.3 吋。

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[size=133%][size=75%]n增重速度及體組成影響豬隻營養需要量 [size=111%][size=80%]¨豬隻於生長肥育期間，其增重速度及組成影響豬隻之胺基酸及能量需要可能較影響其他營養分者大，精肉增加快者，因胺基酸作為合成蛋白質之用，而此合成作用多為肌肉組織，故增加其對胺基酸之需要。 [size=111%][size=80%]¨另一方面，精肉蓄積所需能量比脂肪蓄積者少。

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[size=133%][size=75%]n針對不同遺傳品系進行精準飼糧配方計算：必須瞭解特殊遺傳品系之精肉蓄積速度/類型及攝食量 [size=133%][size=75%]n確定遺傳品系特性之方法 [size=111%][size=80%]¨由種豬業者提供資訊 [size=111%][size=80%]¨測定兩週或三週間距之採食量及上市豬隻之屠宰數據 [size=133%][size=75%]n當身體生長所需之特殊胺基酸及礦物質有關資訊增多時，即能準確計算豬隻多種營養分需要量。目前，估計豬隻精肉組成最準確之方法為測量一組豬隻BF 及LEA。

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[size=133%][size=75%]n通常女豬增重速度較閹公豬者快，特別是體重 > 100 Lb 。 [size=111%][size=80%]¨女豬每天之瘦肉組織蓄積量與閹公豬者相同，但由於其採食量或消耗能量較少，其蓄積之脂肪量即較少，故女豬達上市體重時年紀較大且較瘦。 [size=111%][size=80%]¨因女豬攝食量較少且有相似之體瘦肉組織量，故其飼糧需有較閹公豬為高之胺基酸含量。 [size=133%][size=75%]n女豬有可能在上市前展現發情，而會影響其他豬隻之採食量及日增重，故最好與閹公豬分欄飼養。

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[size=133%][size=75%]n閹公豬消耗飼料較女豬多，特別是在肥育期間，部分原因是其有較高之屠體脂肪量 [size=133%][size=75%]n飼糧添加脂肪 [size=111%][size=80%]¨於肥育豬飼糧中添加脂肪有利於女豬，因女豬有較低之能量攝取 [size=111%][size=80%]¨添加脂肪不利於閹公豬，因閹公豬有較高之攝食量 [size=111%][size=80%]¨飼糧中添加 5% 脂肪能增加產業平均肉豬之背脂厚約 0.08 ”。

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[size=133%][size=75%]n實施公母分飼(split-sex feeding) [size=111%][size=80%]¨因不同性別之採食量差異 [size=111%][size=80%]¨為使飼糧配方更精確，以符合不同性別之營養需要 [size=111%][size=80%]¨除可更經濟地生產上市豬隻外，同欄豬隻體重整齊度亦較高。 [size=133%][size=75%]n開始公母分飼不要晚於體重50-75 Lb [size=133%][size=75%]n肥育豬限飼：約全量給飼之85% 能改進瘦肉性與飼料效率，但增重較慢；一般(非精肉)型閹公豬在限飼下最大好處是不致太肥。

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[size=133%][size=75%]n健康– 量化不易 [size=133%][size=75%]n高度健康狀態豬隻之特性 [size=111%][size=80%]¨比有臨床或次臨床疾病豬隻之增重較快、飼料效率較高 [size=111%][size=80%]¨生長較能接近遺傳潛力 [size=111%][size=80%]¨精肉增加較快，但亦以較快速度蓄積脂肪