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    高壓靜電解凍技術對雞肉品質的影響.docx
    
                
    
            
    
            

    



    

    

    



    

    
                    
    
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簡介:

    

    
鮮道科技高壓靜電解凍可顯著降低冷凍雞肉的解凍損失，達42.86%；同時顯著降低解凍后的貯藏損失，經過靜電處理的在貯藏24h和48h時貯藏損失比普通貯藏的分別降低32.97%和36.72%。
    

    

    

    

    

    

    



    


    

    
高壓靜電解凍技術對雞肉品質的影響.docx
    

    
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