兔年春節期間上海水產市場總銷售達到七八萬噸水產品

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　　特約通訊員　郭合偉

　　2011兔年春節期間，上海銅川、百川、東方國際、恒大、曹安滬太、江陽、上農批、浦南和龍門營銷等九家水產批發市場水產品貨源充足，品種豐富，購銷兩旺，呈現濃郁的節日氣氛。據上海水產行業協會統計，春節前六后四共10天(1月28日～2月6日)，本市水產批發市場各類水產品交易總量21532噸，比2010年春節同期交易總量20887噸，增幅3.09﹪。最高日交易量3103噸(1月30日)，比去年同期最高日交易量增9.9﹪。

　　據估計，春節期間，全市批發市場、大賣場、超市、農貿市場以及酒樓、飯店等，供應各類水產品約6.8萬噸，與去年持平。

　　——海淡水大眾化產品仍是過節當家品種。今年春節期間，浦東恒大、曹安滬太、銅川、百川、東方國際和浦南等水產市場每天共有160余輛活魚運輸車來往于江蘇、浙江、安徽、湖北、福建、廣東及本市郊區。價廉物美的大眾化淡水魚是家庭主婦菜桌上的首選，10天交易各種養殖淡水魚5605噸，其中草魚1348噸，比去年同期增加12.2﹪;鱖魚210噸，比去年同期增加19.3﹪。春節10天交易黃鱔1088噸，甲魚698噸，大閘蟹499噸，牛蛙168噸，河鰻119噸，分別比去年增加五至七成。

　　帶魚、黃魚、鯧魚、墨魚等消費者喜愛的大眾化海水魚，春節10天交易3983噸，比去年同期增加20.5﹪。扇貝、蛤蜊、蟶子等貝類654噸，比去年同期增加30﹪。各種海、淡水蝦類由于受氣候、運輸、成活率及價格影響，春節10天交易720噸，比去年同期減少16.5﹪。

　　各水產批發市場經營的主要當家品種擁有相對優勢，市場的經營品種細分化更趨明顯。如，扇貝集中在銅川、百川;蛤蜊集中在百川、東方國際;蟶子集中在東方國際;帶魚、大、小黃魚集中在東方國際、上農批、百川;蝦仁集中在龍門營銷中心;進口海鮮、大閘蟹集中在銅川;淡水魚、蝦集中在曹安滬太、恒大、南浦。水產品當家品種相對集中，為二級市場、菜場和團購帶來方便，有利于追溯，提高交易量。

　　——水產大禮包銷售亮身份、春節再創新高。兔年上海水產大禮包的顯著特色是銷售亮身份，實現質量可追溯，禮包內水產品都有QS認證，供應面廣、點多、品種全、品質優。據初步統計，水產大禮包銷售量超過31萬包/盒，比去年同期增加11.9﹪。

　　水產組合禮包出現在2000年前后，2004年全市突破10萬包，2008年春節摸高20萬包。十年來，優質水產加工品不斷涌現，包裝材料、外表設計和內在的產品質量都有了很大改進和提高。產品從單一凍品發展到蝦蟹類、魚糜制品類、腌制品類、即食軟罐頭類、進口水產品類、休閑產品類、干制水產品類。水產禮包具有清潔衛生、質量安全、品種多樣、組合實惠、攜帶方便、適宜送禮、團購送年貨等優點。銷售方式更具人性化，價格設置多樣性，采用發券提貨，電話預約送貨上門，提貨延長日期等，順應了消費潮流，獲得越來越多的消費者青睞。

　　2011年元旦前，上海水產行業協會為做好行業自律，在協會網站上發出通知，公開亮相水產大禮包品種、規格、價格、聯系電話、購貨地址，為會員企業作免費宣傳，引導水產大禮包實現可追溯，保障水產食品質量安全，促進水產大禮包產業健康發展，抑制水產大禮包價格過快上升。上海水產集團龍門營銷中心、舟漁上海分公司、舟山興業集團、上海海之興進出口公司、上海海之夢水產公司等十多家水產大禮包加工經營的主力軍，先后申請公布了水產大禮包六大類113個品種，97種規格，價格區間65元～2998元/包;提貨地址水產大禮包分布面廣，在黃浦區三牌樓路、復興東路，長寧區哈密路、武夷路，靜安區陜西北路，閔行區北翟路，虹口區飛虹路，普陀區曹楊路、銅川路、北石路，楊浦區軍工路、控江路、中原路，浦東新區東方路、蘭陵路，徐匯區吳中東路，寶山區集寧路，以及青浦區練塘鎮等設點，方便購買提貨。一些進軍上海的浙江水產大企業，已做到一票通用，可在長三角50多個城市提領。

　　——進口水產品為節日市場錦上添花。進口水產品為歡樂、繽紛的節日市場添上喜慶，滿足顧客注重健康、追求國際化和高品質生活的需求。

　　市場上進口水產品種有：北海道秋刀魚、北海道黃金鰈魚、北海道鮮帶子、北海道帝王蟹、北海道毛蟹、北海道超低溫金槍魚、北海道沙丁魚、挪威煙熏三文魚、挪威面包蝦、挪威野生太陽貝、加拿大活凍北極黃金貝、加拿大活凍牡丹蝦、加拿大活凍北極貝、紅海極品藍鉆蝦、南韓比目魚、澳洲活凍龍蝦、愛爾蘭甜蝦、北極開片龍蝦、北極貝皇、北極甜蝦、新加坡上湯魚翅等等。在久光百貨、百盛購物、港匯徐家匯店、八佰伴、浦東聯洋BLT店、百佳TASTE古北超市，曹家渡889BLT、國金中心等高端現代百貨超市中，進口水產品占70﹪，成為節日水產市場一道亮麗的風景線。

　　跟蹤發現，節日前一周，全市銷售進口三文魚120噸，環比增加60-80﹪，三文魚銷售輻射長三角地區，光溫州、寧波地區增加一倍。

　　——水產品交易有序、升多降少，漲幅10﹪左右。今年春節水產品價格升多降少，市面平穩、交易有序。海水魚類因海洋資源和油價等諸多因素，除養殖大黃魚價格基本平穩外，其余小黃魚、帶魚、鯧魚、墨魚、鰳魚等，節日期間價格上漲10～50﹪左右。去年同期，恒大市場的大規格鯧魚45元/500克，今年65元/500克。東方國際市場的南美白對蝦、羅氏沼蝦、草蝦漲幅分別為：28﹪、12.9﹪、19.8﹪。節日期間，市場水產品價格漲跌互現。江陽市場青魚、草魚、花鰱、白鰱等四大家魚漲幅5﹪～8﹪，鱸魚、鱖魚、河鰻等價格漲幅10﹪～15﹪，銅川市場的活紅花蟹最高賣到200元/500克。而東方國際市場的黃鱔、牛蛙、河鰻、鯔魚等與上月相比分別下降8.33﹪、10﹪、5﹪、6.25﹪。銅川市場的鱖魚價格也有下降。其他市場基本上也是先漲后跌，節后很快恢復節前水平。

　　出處：海峽之聲