據悉,日本蟹肉價格呈持續上漲的趨勢。本月18日,僅宮城縣的蟹肉平均價格就高達14937日元/10千克,比去年同期上漲15%。累計銷售量為1099噸,同比減少15%,銷售總額為16億4096萬日元,同比減少2%。
綜合分析來看,氣溫降低,需求量增長,及捕撈量減少是導致蟹肉價格上漲的主因,特別是氣仙沼,鹽釜地區的捕撈量都有不同程度的減少。而全國捕撈量居首位的廣島縣的捕撈狀況也不盡人意。
文章來源:第一食品網 |
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