設(shè)計飼料配方應注意的若干問題

hanhong · 發(fā)表于 2009-5-20 13:07:24

　　飼料配方是根據(jù)動物的營養(yǎng)需要、飼料的營養(yǎng)價值、原料的現(xiàn)狀及價格等條件合理地確定各種飼料的配合比例。它必須滿足動物的營養(yǎng)，充分發(fā)揮動物的生產(chǎn)性能，獲得數(shù)量多、品質(zhì)好、成本低的產(chǎn)品。所以設(shè)計飼料配方時必須了解動物對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要量和各種飼料原料的特性，只有在此基礎(chǔ)上才能進行合理科學的飼料配合。配合、濃縮飼料的配方設(shè)計應注意以下幾點。料配合。配合、濃縮飼料的配方設(shè)計應注意以下幾點。
　　1 確定使用營養(yǎng)標準
　　設(shè)計飼料配方首先要確定好使用的營養(yǎng)標準，確定產(chǎn)品標準是設(shè)計飼料配方的依據(jù)。多數(shù)飼料廠采用的是國家標準，有的采用育種公司標準或國外的營養(yǎng)標準(如NRC標準)，許多較大的飼料廠制定了適合自己情況的企業(yè)標準。
　　1.1 國家標準
　　國家對產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞、仔豬、生長肥育豬濃縮飼料 (GB8833—88)實行的是強制性標準;對仔豬、生長肥育豬配合飼料(GB/T5915—93)和產(chǎn)蛋后備雞、產(chǎn)蛋雞、肉用仔雞配合飼料(GB/T5916—93)實行的是推薦性標準;長毛兔、種豬的配合飼料標準只有行業(yè)標準;魚飼料、蛋雛雞、育成蛋雞濃縮飼料既沒有國家標準，也沒有行業(yè)標準。這樣，設(shè)計飼料配方時，就不好參考。同時由于科學技術(shù)的進步，部分國家標準已經(jīng)不適應目前實際情況，如植酸酶的應用，使得飼料中的植酸磷得以釋放，被動物體利用，減少了無機磷的用量和對環(huán)境的污染，標準中的總磷指標就不適合現(xiàn)在的情況。新頒布實施的《飼料標簽>)(GBl0648—1999)，也對飼料標準提出了更高的要求，對產(chǎn)品的分析保證值要求也高了，如濃縮飼料要標示氨基酸、主要微量元素和維生素含量，而國家標準沒有這些指標的數(shù)值。因此，國家標準有一定的局限性，應靈活使用。
　　1.2 國外的營養(yǎng)標準
　　對于沒有國家標準的畜禽品種，可參考發(fā)達國家的標準，如NRC(美國國家研究院)標準，ARC(英國農(nóng)業(yè)研究院)標準，日本飼養(yǎng)標準，原蘇聯(lián)飼養(yǎng)標準。
　　1.3 育種公司的標準
　　每個育種公司每推出一個畜禽新品種，就會有一整套的標準相應推出。一般講育種公司為其自身利益考慮，制訂的飼料標準相對而盲往往較高，
　　1，4 企業(yè)標準
　　由于國家標準的局限性，在實際生產(chǎn)中的不可操作性，許多企業(yè)制訂了適合自身發(fā)展的企業(yè)標準。企業(yè)標準的制訂，有國家標準的必須以國家標準為指導，指標不得低于國家標準?！讹暳闲l(wèi)生標準》企業(yè)不得自己制訂，屬于強制性標準，必須遵照《國家飼料衛(wèi)生標準>)(GBl3078—2001)。
　　2 做好市場調(diào)研滿足市場需求
　　由于一個地區(qū)的飼養(yǎng)品種，飼養(yǎng)方式不同，所以設(shè)計飼料配方時，首先要做市場調(diào)查，明確動物種類，盡量根據(jù)品種建議量設(shè)計配方。如肉仔雞養(yǎng)殖較多的品種多為AA、艾維茵，就應盡量根據(jù)育種公司提供的標準設(shè)計配方。對于零散市場，要找主體，對那些用戶多、品種雜的要進行分類。
　　3 選定原料品種
　　3.1 選擇當?shù)爻Ｓ玫脑掀贩N，有針對性的設(shè)計配方
　　對于原料的氨基酸和微量元素數(shù)值，參考國家發(fā)布的中國飼料數(shù)據(jù)庫《飼料成分及營養(yǎng)價值表》。對于原料的能量值，由于實測較難，一般不作測定，利用能量估計公式估測。但要考慮到原料的水分、粗灰分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維的變化可能影響到能量值的變化。
　　3.2 應根據(jù)原料價格變化及時調(diào)整配方
　　確定原料價格時，要明確原料價格是庫存價格還是市場價格，是預測價格還是平均價格。根據(jù)價格變化及時調(diào)整配方，這樣可以降低配方成本。
　　3.3 控制粗纖維的含量
　　由于單胃動物與反芻動物在利用粗纖維上的差別，以及過多粗纖維對單胃動物生產(chǎn)性能有影響，有必要控制粗纖維在飼料中的含量。一般雞、仔豬控制在5%以下，生長豬控制在8%以下。
　　3.4 控制飼料中的有害、有毒原料
　　很多飼料原料中含有一些天然的有毒、有害物質(zhì)。植物性飼料中含有多種次生代謝產(chǎn)物，如生物堿、硫代葡萄甙、棉酚、蛋白酶抑制劑等;動物性原料中含有組胺、肌胃糜爛素(劣質(zhì)魚粉)等。所以在雛雞飼料不用菜籽柏、棉籽粕等，配合飼料中不能有沙門氏桿菌(致病菌)，重金屬含量也不宜超過規(guī)定含量。目前超量添加銅、鐵、鋅、砷以迎合部分市場的作法也是不可取的。
　　3.5 飼料組成體積應與動物消化道大小相適應
　　飼料組成的體積過大，可造成消化道負擔過重，影響飼料的消化和吸收;體積過小，即使營養(yǎng)物質(zhì)已滿足需要，但動物仍感饑餓，而處于不安狀態(tài)，不利于正常生長、生產(chǎn)。各種動物每日飼喂量，由于其品種、年齡、體重、生產(chǎn)情況的不同差異很大，應分別掌握。
　　3.6 配方設(shè)計要有延緩性
　　要考慮到原料變化對飼料的顏色、氣味等指標對動物的應激、適口性、市場的接受程度等因素的影響。
　　4 飼料配方計算方法
　　以往的飼料配方計算是采用簡單的試差法、十字法、對角線法等方法?，F(xiàn)在飼料廠大都采用計算機設(shè)計飼料配方，不僅計算效率大大提高，還可以全面考慮營養(yǎng)與成本的關(guān)系，資源利用率提高.飼料成本下降。 5：濃縮飼料配制的注意事項
　　配合飼料中有60%～80%為能量飼料，將用戶容易采購到的能量原料(如玉米)在飼料中剔除出來，讓用戶自己添加，就會減少運輸成本，充分利用當?shù)卦希档宛B(yǎng)殖成本。飼料廠通常設(shè)計20%一40%的濃縮料，比例太低，用戶需要配合的飼料種類增加，成本顯得過高，飼料廠不容易控制最終產(chǎn)品;比例太高，就會失去濃縮的意義。通常情況蛋雛雞設(shè)計30%一 35%的濃縮料，育成雞30%一40%，產(chǎn)蛋雞35%～40%，肉仔雞30%～40%，豬15%～30%。其計算方法有以下兩種：一是由配合飼料推算;
　　二是由設(shè)定比例推算，再按照此比例配制。用戶應用濃縮料時，應按照飼料廠推薦配方使用，這樣容易進行質(zhì)量控制。用戶因原料變化，應重新進行配比計算，滿足主要指標。
　　6 配方設(shè)計原則
　　首先要適應市場需求，同類產(chǎn)品在其他廠家中有市場競爭力;其次要有科學先進性，在配方中運用動物營養(yǎng)領(lǐng)域的新知識、新成果;第三要有經(jīng)濟性，在保證畜禽營養(yǎng)的前提下，飼料配方成本最低;第四要有可操作性，滿足市場需求的前提下，根據(jù)企業(yè)自身條件，充分運用多種原料種類，保證飼料質(zhì)量穩(wěn)定：第五要求配方要有合法性，國家明確不準添加的飼料添加劑，如鹽酸克倫特羅(瘦肉精)、己烯雌酚，堅決不在飼料中違法添加，危害群眾健康。