豬大腸顏色偏黑

三色 · 發(fā)表于 2006-3-13 20:58:07

豬宰殺時(shí)，其它都還好，就是大腸偏黑，但還是可以看的過去，不過用醬油鹵過后特別黑，只好全扔了。想請(qǐng)教是什么原因造成這種現(xiàn)象（不考慮醬油原因）。謝謝！

三色 · 發(fā)表于 2006-3-13 21:21:48

真不好意思，查以前的帖子，這還是個(gè)老問題，大問題了。郁悶中

保健創(chuàng)始人 · 發(fā)表于 2006-3-14 19:27:33

博士后來有沒有檢查出原因來????

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-3-14 19:49:01

還沒有

horse · 發(fā)表于 2006-3-15 08:50:52

再次提一下，有段時(shí)間使用廣州某大型名牌預(yù)混料用戶很多反映豬屠宰后腸子變黑，這可能與他們使用的藥物等添加劑有關(guān)！

mill · 發(fā)表于 2006-3-21 20:41:55

是宰殺的時(shí)候就可以看到腸子是黑的吧?把大豬料中的銅從250PPM減少到120就不見了,不過這下會(huì)有一部分養(yǎng)殖戶投訴糞便不夠黑了,呵呵,難啊

山中的漫游者 · 發(fā)表于 2006-3-22 02:32:26

這倒是一個(gè)很好的嘗試方向，不過很久以前，在沒有飼料的時(shí)候，也有黑腸子的，我想那時(shí)候是另外的原因。

mill · 發(fā)表于 2006-3-22 14:02:07

這是實(shí)際生產(chǎn)中的案例.

在不喂飼料的時(shí)候可能是豬游泳的技術(shù)不好,經(jīng)常嗆水,我們知道游泳池里是用硫酸銅消毒的:)

賠蒙了 · 發(fā)表于 2006-3-24 13:28:49

這應(yīng)該是添加濟(jì)的問題北方以玉米為主料喂養(yǎng)的豬一般沒這種現(xiàn)象

mill · 發(fā)表于 2006-3-24 15:08:11

在豬不吃飼料的時(shí)候可能和寄生蟲有關(guān),那時(shí)的飼養(yǎng)管理水平很低,(粉碎粒度太小好象會(huì)導(dǎo)致胃出問題,通常不會(huì)是在腸),另外當(dāng)時(shí)用的蛋白原料比較雜,利用率較低,導(dǎo)致部分未消化蛋白在寄生蟲搞破壞活動(dòng)的地方搞腐敗,會(huì)不會(huì)是這樣呢?