有關膨化玉米中的問題

jingbo82 · 發表于 2011-4-28 09:41:03

各位老師，想討論一下剛生產出來的膨化玉米，沒經過粉碎，里面有絮狀的長條物嘗起來發苦的東西是什么？

毅石 · 發表于 2011-4-28 10:45:15

最好能上傳圖片看看。

jingbo82 · 發表于 2011-4-28 16:27:20

回復毅石的帖子

sdyslq · 發表于 2011-4-28 20:55:16

奧沒見到過有哪位同仁給指教指教

zzzxxxfff2005 · 發表于 2011-4-28 22:58:55

正常情況下是不苦的。出現這種情況可以考慮兩方面：玉米質量是不是夠好；調質過程中蒸汽和溫度是否合適

老江湖139 · 發表于 2011-4-29 05:07:47

白色的是膨化玉米嗎

粗蛋白 · 發表于 2011-4-29 07:51:54

絮狀物膨化度較高容重低，按理不應該是苦的；如果溫高弄成焦糊狀味可能苦，但現在觀察色澤不顯深。有可能是你玉米質量有問題才會苦。我們的工人有時餓了還喜歡吃這種絮狀物呢！！:lol

taodingming · 發表于 2011-4-29 08:02:48

太正常了，干法膨化。過度熟化了，有點糊

DLG · 發表于 2011-4-29 08:27:13

濕法膨化沒控制好

majj2006 · 發表于 2011-4-29 09:03:39

這是膨化玉米的鍋巴料嗎？（是否瞬間高溫擠壓出來，形成這種外觀？）