工廠化養殖讓鮮活海珍品在大冷天也能上市民餐桌

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　　上午9點，寒風刺骨，而大港海濱大道與十二井路交界處的天津立達海水養殖車間里卻是溫暖如春。記者摸了一下碧綠的池水發現并不涼，高級工程師王彥懷笑著說，現在的水溫是21攝氏度，正是魚兒生長所需要的溫度。記者環顧2萬平方米的超大養殖車間，發現大大小小的養魚池多達240個。每個池子里都裝著半米深的清澈海水，在水里插著的一根根細細的輸氧塑料管使池水泛著白色的氣泡，黃褐色的半滑舌鰨，灰色的石斑魚、大菱鲆等魚兒正歡快地游著。這時養殖人員朝池子里輕輕撒了一把飼料，只見滿池的魚兒迅即圍攏過來搶食。王彥懷說，我們這里采取工廠化養殖，不但品種多、質量好，養殖密度也比傳統養殖提高了一大截，每平方米達到了30公斤;在這寒冷的冬天，讓市民也能吃上鮮活的海珍品。

　　在隆冬的天氣里，21攝氏度的水溫怎樣保證?王彥懷指著兩條粗細不一的白色pvc管道說，其中一條專門流進地熱水，溫度在50攝氏度左右;另外一條流進的是海水，把這兩條管道里流進的水在一個大配水池里進行配比，使水溫達到21攝氏度左右。記者看到在這個1300立方米的配水池里還安裝有膜過濾裝置，配比好了的養殖水首先經過膜過濾，過濾后的水清澈見底。技術員說，通過過濾可以去掉水中的浮游生物和有害細菌，讓養殖水更干凈。記者發現，過濾后的水還要進行紫外線消毒并輸入液態氧，然后才能流進專門的循環水管道。王彥懷說，因為養殖水進行了徹底的消毒，特別干凈，可以重復循環使用，每天只需補充10%的水。這樣除了節能低耗外，魚的養殖成活率也由30%升至了90%，真正做到了按照工廠化要求科學生產。由于工廠化養殖提供了最佳的生長條件，半滑舌鰨由原來在海里需要生長兩年縮短到了目前的一年就能達到上市標準。現在，天津立達工廠化養殖車間每天出產的海珍品，除銷往京津地區外，還遠銷廣東、福建等地，半滑舌鰨每公斤達到了180元。

　　文章來源：天津網-數字報刊