什么是平陸山地牛？

jieming

　　1、產(chǎn)地與分布
　　平陸山地牛產(chǎn)于山西省的平陸縣。
　　2、生長(zhǎng)環(huán)境
　　中心產(chǎn)區(qū)位于中條山西南端的余脈，屬土石山區(qū)，地勢(shì)北高南低。全縣被許多南北向的溝壑分割，形成山地、垣、溝，素有“平陸不平溝三千”之說(shuō)。主要農(nóng)作物有小麥、玉米、谷子、豆類(lèi)、薯類(lèi)等，經(jīng)濟(jì)油料作物有棉花、花生、芝麻等，草坡70余萬(wàn)畝。人工栽培牧草主要是苜蓿，樹(shù)葉也是發(fā)展畜牧業(yè)的飼草來(lái)源。
　　3、外貌特征
　　平陸山地牛依體型外貌特征分為兩類(lèi)：一類(lèi)是背腰較長(zhǎng)的“爬山虎”，另一類(lèi)是背腰較短的“圪塔牛”，其中以“爬山虎”類(lèi)型為主。角中等長(zhǎng)、一般向前上方彎曲。胸部發(fā)達(dá)，后軀發(fā)育良好，股部肌肉較充實(shí)，因而顯得臀部圓深。四肢較短，端正結(jié)實(shí)，蹄堅(jiān)硬耐磨。毛色不一，有黃、紅、黧、草白、黑色等，以黃和紅色為最多。
　　4、品種性能
　　平陸山地牛成年公牛平均體高、體長(zhǎng)、胸圍、管?chē)腕w重分別為：116.9±5.2厘米，130.2±6.6厘米，160.2±6.7厘米，16.6±0.9厘米，325.0公斤，成年母牛分別為：109.2±4.7厘米，122.5±6.2厘米，151.4±7.8厘米，14.7±0.9厘米，268.0公斤。載重為400～500千克。肥育牛日增重為736.3克，成年牛屠宰率為53.5%，凈肉率為46.9%，胴體產(chǎn)肉率達(dá)87.6%，骨肉比1：7.1，眼肌面積為74.7平方厘米，肌肉粗蛋白為17%，粗脂肪為29.2%。母牛周歲后有明顯初情，一般兩年一胎或三年兩胎。
　　5、綜合評(píng)價(jià)
　　平陸山地牛是山區(qū)中原黃牛中發(fā)育比較粗大、背腰較長(zhǎng)的品種，能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境條件，并有較高的產(chǎn)肉性能，它的臀部和股部比較發(fā)達(dá)，肌肉豐滿(mǎn)，偏于役肉兼用體型。
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