無磷魚褪色的疑惑

山中的漫游者 · 發表于 2009-4-17 02:25:41

昨晚，在成都，見到了劉輝老師，他對無磷魚褪色的原因結合他多年的經驗，分析如下：
脂肪氧化，這個原因占了大部分
維生素在加工過程中的損失（經常被忽略或者找不到援引）
微量元素比例極度不合適，比如高銅等
我相信這樣的結論

321hsn · 發表于 2009-4-17 08:43:53

\"維生素在加工過程中的損失\"值得考慮,膨化料多了,才多這方面的問題.

lyz · 發表于 2009-4-19 20:22:57

同意此觀點，這些是主要原因。不過還應該加上環境因素（比如水色的變化），和提供色素的大宗原料添加量少等原因。拙見！

羅斯福 · 發表于 2009-4-19 20:38:16

支持lyz的觀點，我們要考慮水環境、密度等應激因素下的維生素等的需求變化

wdy · 發表于 2009-4-28 22:00:25

嘿嘿，劉輝老師是哪兒高人呢？沒曾聽說啊。

xzgukf · 發表于 2009-4-28 23:48:33

:)3:其實，我們仔細想想究竟有哪些東西在改變，也不難找到答案啊哈哈

541883 · 發表于 2009-5-4 21:40:58

其實關于這個問題，大家的討論已經相當多了，無磷魚中黃顙是典型的代表。大家仔細去看看吧！

winmings · 發表于 2009-5-4 22:09:29

無鱗魚的變色分為兩種，一種是變深，一種是變淺
有鱗魚的變色可以是變黃，變黑，或者變花
博士所說的情況是對的，我個人還有一條建議，就是非蛋白氮
06年黃顙之類的魚變色多
08年草魚羅非之類的魚變色多
聯想這兩年魚粉和雜粕的價格，以及這兩種魚的大配方結構，我懷疑蛋白原料中非蛋白氮的摻假有相當大的嫌疑。價格飆漲的時候假東西總是特別多。

山中的漫游者 · 發表于 2009-5-4 22:16:22

三聚氰胺可以使無磷魚褪色，廣東德寧水產的曹雙俊博士經歷很多的實驗驗證過的，感謝樓上的提醒

joe · 發表于 2009-5-4 23:23:57

不管我是否接受此觀點
但是,有一點是肯定的
那就是不喂飼料的魚不發生這個病
所以,問題應該出在飼料上

無磷魚褪色的疑惑

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