奶牛日糧配方設(shè)計要點

shifuming2007 · 發(fā)表于 2008-3-7 09:29:22

　　奶牛日糧配方設(shè)計的目標(biāo)是滿足不同生理階段奶牛的營養(yǎng)需要；確保奶牛機體的健康和乳成分提高；適口性好；生產(chǎn)效率高；成本低，經(jīng)濟合理；奶牛排泄物對環(huán)境影響最低。
　　奶牛日糧中所用的每一種飼料最好都有如下的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)：干物質(zhì)(DM,％)、總可消化成分(TDN，％)、產(chǎn)奶凈能(NEL，MJ/kg)、粗蛋白(CP，％)、可降解蛋白(DIP，％CP)、非降解蛋白(UIP，％CP)、酸性洗滌纖維(ADF，％)、中性洗滌纖維(NDF，％)、有效中性洗滌纖維(EfNDF，％NDF)、粗灰分(Ash,％)、動物性脂肪(Animalfat,％)、植物性脂肪(Vegetablefat,％)、鈣(Ca,％)、磷(P，％)、鉀(K,％)、鈉(Na，％)、鎂(Mg,％)、氯(Cl,％)。
　　在奶牛日糧配方設(shè)計中各種營養(yǎng)素考慮的優(yōu)先次序為：纖維>能量>粗蛋白>非降解蛋白>常量礦物元素>微量元素和維生素。
　　日糧纖維平衡　日糧中豐富的結(jié)構(gòu)性碳水化合物對于保持奶牛瘤胃功能良好和整個機體健康是必須的。EfNDF是日糧中纖維長度或提供給瘤胃的淀粉因素和緩沖瘤胃酸性的唾液的分泌量之間平衡的反映，因為纖維通常發(fā)酵速度比淀粉慢，而且產(chǎn)生的乳酸也比淀粉少，所以，即使顆粒較小的纖維也能減緩瘤胃中酸的產(chǎn)生。當(dāng)日糧纖維含量高而淀粉含量低時，乳酸的產(chǎn)量降低，這時就需要顆粒較小的纖維。粗料中的NDF可被認(rèn)為100％是EfNDF，整粒棉籽中NDF的50％可被認(rèn)為是EfNDF，而精料中NDF的25％是EfNDF。在初步設(shè)計日糧時先用粗飼料(EfNDF、NDF和ADF)，大多數(shù)配方師重點滿足泌乳牛的NDF需要量。
　　日糧能量平衡　在泌乳早期，尤其是在14～21天時，由于采食量低，能量不足，所以奶牛將會動員體內(nèi)儲備的能量(表現(xiàn)為體重和體膘下降)。如果為了盡量減少體膘損失而增加日糧中的能量濃度，即提高精飼料日糧中的比例(有時精粗比超過7∶3)，從而使瘤胃的功能紊亂，造成慢性酸中毒，其結(jié)果是奶牛肢蹄病多發(fā)，使用壽命縮短。奶牛體膘的恢復(fù)需要的能量應(yīng)在泌乳后期和干奶期考慮。
　　在泌乳早期，如果奶牛產(chǎn)奶的能量需要由日糧內(nèi)所選擇能量飼料和奶牛動用體儲備不能滿足時，就要考慮用脂肪含量高的飼料來取代部分能量飼料，但脂肪的添加量不應(yīng)該超過日糧的6.5％，如果達到了這個最大量，則脂肪的來源要多樣化。若使用過瘤胃脂肪，添加比例可以提高到日糧的7.5％～8.5％，但過瘤胃脂肪的價格很高，只有很高產(chǎn)的牛添加才合算。　　
需要注意的是高脂肪會增加鈣和鎂的需要量，當(dāng)日糧脂肪含量大于3.5％時，脂肪每增加1％，鈣應(yīng)該增加0.1％。高脂肪日糧的鎂含量應(yīng)該提高到0.30％～0.35％。
　　日糧蛋白的平衡　選用蛋白飼料替代部分的能量飼料，直到滿足泌乳牛每天粗蛋白的需要量(例如用豆粕等蛋白飼料代替部分玉米)。
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