豬場負責人必須掌握的養豬知識

007畜牧 · 發表于 2013-12-27 09:51:35

現代化的養豬場，分工越來越細，作為養豬場的負責人，需要了解和管理的事情也就越來越多，豬場的生產，商品豬的銷售，人員的管理，財務的管理等等。那作為豬場管理中最重要環節之一的生產管理，養豬場負責人又需要掌握哪些知識呢？下面就作為豬場負責人必須掌握的養豬基本知識談一點自己的觀點。

　　1 了解現代化養豬業的定義

　　現代化養豬業與傳統的養豬業不同，主要從以下幾個方面有區別，一是肥豬的上市體重在110-120kg，背膘后在2.0cm以下，肥豬上市的均勻度95%以上，每頭母豬年提供商品豬的頭數應該在26頭以上，全程料肉比在2.8:1以下，無藥殘。能夠最大限度地創造利潤。傳統的養豬業，肥豬的上市體重往往在130kg以上或者100kg以下，不考慮背膘和豬的均勻度，每頭母豬年提供商品豬的頭數在14頭以下，全程料肉比高于3.2:1，不考慮藥殘，很少計算養豬的成本，對于養豬的效益，核算方法不統一，很難準確地計算養豬的利潤。

　　　　3 必須關注的數據

　　一是豬場年出欄豬的數量；二是當前豬場的存欄量；三是母豬每年可提供的商品豬頭數；四是關注母豬的非生產天數；五是關注斷奶、保育轉群時的平均體重；六是豬場的每月飼料、獸藥、疫苗等物品消耗的成本。

　　養豬場負責人需要掌握的豬場主要基本參數如下。

項目	差	較好	優
母豬年供出欄豬（頭）	14	18	26
全群料肉比	3.4	3.2	2.8
育成(肥)105kg日齡	180	165	150
成活率
健仔成活率%	90	93	96
保育成活率%	93	95	98
育肥成活率%	98	98.5	99
轉群重
21日齡斷奶重kg	5.5	6	6.5
56日齡體重kg	16	18	20
70日齡體重kg	22	26	30
情期受胎率%	80	85	90
分娩率%	85	90	95
胎均產活仔數	9	10.5	12.5
窩均健仔數	8	9	11
胎均總產仔數	9.5	11	12
產仔初生重kg	1	1.3	1.6
種豬更新率%	30	35	40

　　各類豬數量的計算（一般以周為周期計算）：

　　母豬的繁殖周期=懷孕天數÷分娩率+斷奶至配種的天數÷情期受胎率+哺乳天數

　　年產窩數=365天÷繁殖周期

　　周產仔窩數=基本母豬數×年產窩數÷52周

　　產仔母豬數=周產仔窩數×（哺乳周數+1）注：1是懷孕母豬要提前一周要進入產房

　　懷孕母豬數=周產仔窩數÷分娩率×（懷孕周數-1）注：1同上。

　　空懷母豬和待配后備母豬數=周產仔窩數÷分娩率÷情期受胎率

　　產房仔豬數=周產仔窩數×哺乳周期×窩產仔數

　　保育仔豬數=周產仔窩數×保育周期×窩產仔數×哺乳成活率

　　生長育肥豬數=周產仔窩數×生長育肥周期×窩產仔數×哺乳成活率×保育成活率

　　年出欄肥豬數=生長育肥豬數/周×育肥成活率×52周

　　母豬每年可提供的商品豬頭數=年出欄肥豬數÷基本母豬數

　　生豬存欄數=產仔母豬數+懷孕母豬數+空懷和待配后備母豬數+產房仔豬數+保育仔豬數+生長育肥豬數+種公豬+后備母豬數

　　按照上邊提到的生產指標的數據計算，可以得出：

　　繁殖周期=114天÷90%+7÷85%+21天=158天

　　年產窩數=365天÷158天=2.3窩/年

　　不過目前，養豬的水平還很難達到這個水平，一般年產2窩比較符合中小型養豬場戶實際水平。

　　其中，有一個數據值得養豬場負責人特別關注，那就是母豬的繁殖周期。一般而言158天這個數據并不是理論上的數據，如果按照受胎率和分娩率都是百分之百計算，繁殖周期應該是142天（21天斷奶）或者149天（28天斷奶）。如果能達到158或者165天這個平均水平，養豬的水平也算不錯了。在實際生產中，豬場負責人一定要盡可能的減少母豬繁殖周期外的天數，即母豬的非生產天數。有人統計過，每增加母豬1天的非生產天數，所產生的成本至少為12元。

　　對于成本數據的了解，則可根據以上公式的計算得出每一個階段豬的存欄量，需要的飼料數量，按照防疫方案需要的疫苗、藥品等其他物品的數量和計算成本。

　　通過對以上這些數據的計算和分析，作為豬場負責人，可以作為豬場生產狀況的對照組來對待，查找實際生產數據與對照數據的差距和分析查找原因，以便能更好的管理好豬場，從而最大可能的創造利潤。

　　二是注重豬群的健康管理。這中間有好多方面，作為豬場負責人，需要從基本的兩個方面了解。一是防疫，需要了解疫苗的正確使用方法，什么時間需要打疫苗，需要打什么樣的疫苗，怎么打疫苗，怎樣保存疫苗等等，這是必須要掌握的。再就是會分析免疫失敗的原因。一般來講，免疫失敗有五大原因：疫苗不好；防疫方案不好；營養不好；豬本身不健康；豬場環境不好。豬場負責人要了解原因并對癥解決。二是防病，就是用藥。作為豬場負責人，一定要把握好藥的品質。學會最基本的假冒偽劣的鑒別方法，防止被忽悠。

　　三是要有計劃的安排生產，這個計劃包括很多內容人員的安排、技術的要求、市場的開拓、產品的定位等等。像豬群計劃包括品種的改良計劃、育種計劃，豬場各個胎次的調整計劃等等，這些并不需要豬場負責人親自來操作，需要的就是讓具體負責的崗位人員將計劃安排好，匯總到豬場負責人手里，隨后再根據豬場的總體目標進行調整、完善。在日常的管理中，豬場負責人要以這些計劃為對照，檢查監督生產。
當然，豬場負責人還需要了解很多的養豬知識，上邊所說的是一些基本的知識，如果對這些知識還不了解，對于豬場管理過程中可能就會出現漏洞，豬場生產成績可能就會處于比較低的水平，更有可能讓一些有心的人鉆空子，對于豬場也不能創造最大的利潤。

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