解決養殖業濫用抗生素問題刻不容緩

中泰和

近日，肉雞食用抗生素事件讓公眾的目光再一次投到了畜牧行業。隨著媒體的介入，食品安全問題被更多甚至妖魔化演繹，作為上游產業的畜牧行業也因此"沾光"，在大眾新聞傳播領域里，養殖業曝光率日漸提高，成了不那么光彩的"明星"行業。“瘋狂畜牧業”、　人體的“隱形炸彈”、“雞豬魚嗑藥，百姓吃素“這樣的言論不絕于耳。扭轉公眾對畜牧行業的認識，解決養殖業濫用抗生素問題，成為落在每個畜牧人肩上的重任！

l   新條例制定或將改變這一局勢

2011年10月26日國務院第177次常務會議修訂通過新的《飼料和飼料添加劑管理條例》，新條例于2012年5月1日起施行。新條例亮點頗多，對飼料安全提出了更好的要求。日前，國務院法制辦負責人就條例有關問題歸納為以下面六個方面：飼料質量安全要求更高，對管理部門不履責直接責任人加大處罰力度，要求生產企業采購原料有查驗和記錄，經營者不得對飼料拆包、分裝，規范飼料使用防止非法添加，同時不良記錄生產經營者名單將公布。

新條例的出臺突顯了國家對飼料安全與飼料添加劑安全的高度重視，對違規違法行為的重拳出擊，檢查力度只會越來越強，處罰只會越來越嚴格。而作為農牧企業則應該積極響應國家新條例的相關規定，盡早盡早采取相應措施，使得廣大人民群眾看著安心、吃著放心！

l   他山之石可以攻玉——鏈接日本經驗

廣島原子彈事件后,有學者發現,小螃蟹“死里逃生”。關于甲殼質的研究才成為科學界的熱點。通過多年的實驗研究，日本科學家終于找出了讓小螃蟹死里逃生的神奇物質，它就是藏在螃蟹殼中的殼寡糖。

經過近40年的發展，寡糖已被廣泛推廣應用于仔豬飼喂。在歐美，以功能性低聚糖開發的食品多達四五百種，在日本，約有40%的仔豬飼料和90%的嬰兒產品中含有寡聚糖類。

l   寡糖助養殖業突破抗生素之圍

從上世紀90年代初開始，我國也已經開始對殼寡糖（COS）的研究，目前它已經被成功用于植物上降低農藥藥殘和人的保健和新藥研發中。作為一直致力于研究新型健康綠色添加劑的中泰和，目前已把中科院大連物化所1805課題組20余年對寡糖的研究成果——殼寡糖推廣應用到了畜牧行業中。

殼寡糖是從螃蟹殼中提取，經脫乙酰及生物降解得到的純天熱產物，大量研究表明，寡糖素作為飼料添加劑具有免疫調節、促進消化吸收、促生長、保肝降脂、調節腸道菌群等生理作用。它在養殖中使用具有無毒、無殘留、不產生耐藥性等特點，是一種理想的健康綠色飼料添加劑。另外，通過與大連物化所、四川農業大學建立的“中國碳水化合物動物營養研究中心”使得殼寡糖在畜牧領域的應用研究日趨成熟。殼寡糖在畜牧行業的實際應用效果表現在：

提高了畜禽的免疫水平，從而避免了藥物的過度使用及殘留，可將抗生素的使用量降低至國標范圍內；

有效降低并改善了乳仔豬的死淘率及其腹瀉率，抗體均一度及僵豬問題，提高了仔豬的健康度；

有效改善了母豬便秘和奶水問題，并調高了母豬的繁殖性能，每頭母豬每胎至少可提高0.5-1頭仔豬；

可降低雞蛋中的膽固醇含量、提高雞蛋中不飽和脂肪酸的含量，提高了雞蛋的蛋品質；

可延長種用畜禽的使用年限……

目前，國內一些大型飼料及養殖企業已經對殼寡糖產生了濃厚的興趣，并已將其運用到自己的產品中，相信此類綠色飼料添加劑的使用將會是解決養殖業濫用抗生素的一個有效手段。

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近日所謂速生雞再一次把畜牧產業沖進了人們的視線，六和會不會成為下一個三鹿，肉雞產業會不會成為下一個奶牛產業，我拭目以待，值得慶幸的是雙匯沒有想三鹿一樣倒下，雖然進入了大量外國資本，六和還有一線希望。想當年三鹿、蒙牛、伊利的絞殺讓京城一家奶企成為最后的贏家，六和快速發展，處處樹敵，最后的贏家應也是京城的那家央企。培育一個行業需要幾十年幾代人，毀掉它可以十幾天，隨后帶來的壟斷，價格權的喪失，巨大的傷痛還要老百姓來承擔，最后的贏家要么是背景深厚的央企，要么是外國資本。畜牧產業乃至食品產業的原罪不能否認，但外科手術似的打擊后果不堪設想。下面轉發一位朋友的言論，雖然偏激但可以正視聽。http://www.www12347.com/thread-468397-1-1.html

吉斯羽

借無抗生產之名，推寡糖產品之實。殼寡糖能否產業化生產取決于螃蟹深加工。

中泰和

我們給出的與其說是一個一個新的產品不如說是一種新的技術
我們希望這些行業事件，能給行業內的人帶來一些思考。
讓更多的人關注到，如何能通過一些新技術，新產品改善現今，依靠提高抗生素使用量來抗病防病的方式。

歡迎大家一起來討論，也歡迎大家介紹和分享其他技術和方法!