養豬是新的“中國舌尖商機”

冬天的太陽1

　　前些日子，有幾位國內好友來東京相聚，三杯酒下肚，一位很有商業頭腦的友人大為感慨地說：“這輩子的一個夢想就是早點攢夠資本，回老家養豬去”。此話一出，立刻有其他好友挖苦道：“你是打算做屠夫嗎？”友人答：“非也非也，養豬將是朝陽產業啊，要抓住時代的尾巴，趕上末班車”。

　　豬肉可以說是中國人的重要肉食，據統計，在全球每年消費的約1億噸豬肉中，中國就占了5000萬噸。在去年通貨膨脹極為嚴重時，溫家寶總理曾在十天之內三次過問豬肉價格，其實理由很簡單，因為食品在中國CPI上升因素中所占的比重已升至1/3，而豬肉可謂是食品中的最大要素。

　　以豬肉為代表的中國食品市場，不管是質還是量都在發生著劇變。雖然中國人口將于2025年左右達到峰值，但食品經濟無疑仍蘊藏著無限的商機。實際上，在最近的10年內，中國已從肉類出口基地轉變成了龐大的消費市場。中國的食品加工市場規模已達到100萬億日元以上，相當于日本的5倍，餐飲產業的規模也在去年達到了24萬億日元，已差不多追上了日本。

　　友人眉飛色舞地說：“假設豬肉批發價平均為30元/kg，那么僅批發市場規模就達1萬多億人民幣，實際規模恐怕還要大很多。你們還真別不信，中國將來還真有望進入一個‘企業養豬’的時代，事實上這個轉換已經開始推進了”。

　　的確，近幾年的一些養豬報道，似乎在引領著時代的趨勢發展。比如，2008年傳出高盛斥資2~3億美元在中國收購十多家養豬企業，2009年網易創始人丁磊開始養豬，中糧投入巨資養豬，武鋼、復星、北京中實、廣東德美化工等原本與養豬行業完全無關的業外資本也紛紛涉足。

　　事實上日本企業早已瞄準了中國養豬市場這塊肥肉，比如伊藤忠商事早已與龍大開展合作，三菱商事也通過與伊藤火腿及米久等合資，與中糧開展了合作，計劃在2017年之前投資100億元，把食用肉業務的生產基地從目前的5家增至12家，把年處理量從50萬頭擴至500萬頭。

　　不可避免地，養豬業的擴大會帶來巨大的糧食需求。單從豬肉來看，生產1kg肉需要消耗7kg飼料用糧，換句話說，糧食需求的增幅將達到豬肉的7倍。在這一領域，日本的丸紅商事也即將與中國儲備糧管理總公司的旗下企業——山東六和集團開展合資業務，計劃在今后數年內，在中國境內開設約15家飼料廠。

　　友人堅信，豬肉產業將迎來大發展。“舌尖上的中國”引發的熱議，也似乎預示著中國巨大的“舌尖商機”正迎來千載良機。友人算到，在2011年生豬養殖的平均成本為1300元/頭，銷售批發價為1800元，收入400元，利潤率約22%。而且，農業部規定，標準化規模養殖在3000-10000頭的，國家給予80萬元財政補貼。

　　這時，另一位朋友忍不住提醒道：“與工業不同，農業面對的是生命產業，這個會更加復雜，除了市場風險外，還有自然風險、生物風險、食品安全風險、周期性風險、政策性風險等多重挑戰。要想挖到金，恐怕需從長計議”。

　　不過，縱然有這么多的潑冷水，似乎友人想養豬的熱火難以打消，期待有一天他也能成為中國的“養豬大王”，來踐行“要致富、多養豬”的現實可行性。

　　來源：新華網

虞海

不能說養豬很朝陽,但它是一個永恒的民生行業,屬于那種永不淘汰的行業

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只有愚公移山，不見山移愚公！