請(qǐng)教你在豬料時(shí)，品質(zhì)是如何控制的？

zoushl

很多企業(yè)做鴨料多的企業(yè)都想轉(zhuǎn)型做點(diǎn)豬料，量小品種多，經(jīng)常遇到很多投訴，請(qǐng)教你在豬料時(shí)，品質(zhì)是如何控制的？

機(jī)不可失

我個(gè)人認(rèn)為關(guān)健是意識(shí)、訣心問題，只有從以上兩個(gè)方面做好了，才能做出好料！

qdg

關(guān)鍵是原料，其次是交叉污染！沒有好的原料適口性沒有保證！

誮心

人心齊。。。一個(gè)崗位一個(gè)崗位，一個(gè)工藝一個(gè)工藝，一個(gè)流程一個(gè)流程，仔仔細(xì)細(xì)，認(rèn)認(rèn)真真對(duì)待。

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原料合格，配方和生產(chǎn)符合要求，關(guān)鍵崗位跟蹤，注意各倉的清理

河順智能化養(yǎng)豬

不錯(cuò)啊，繼續(xù)努力，謝謝你啊！

dekty

一、        生產(chǎn)過程控制、質(zhì)量安全追溯
《飼料質(zhì)量安全管理規(guī)范》的頒布，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品追溯與召回給出明確的要求。
        三聚氰胺事件與食品質(zhì)量安全法的實(shí)施給企業(yè)帶來了挑戰(zhàn)和機(jī)遇。
        飼料安全，生產(chǎn)經(jīng)營者是第一責(zé)任人 。
        飼料質(zhì)量安全不僅取決于原料和配方，還決定于飼料加工過程，完全依靠人工和條文制度進(jìn)行全面生產(chǎn)管理已經(jīng)顯得力不從心。
        保證飼料質(zhì)量安全的投入不是付出而是收獲。
生產(chǎn)過程控制－避免不良品的產(chǎn)出
        從原料源頭抓起，對(duì)生產(chǎn)過程的配料、復(fù)核、投料、打包、成品發(fā)運(yùn)等關(guān)鍵工序加以控制，防止人為因素的發(fā)生，確保產(chǎn)品質(zhì)量的可靠性，由過去產(chǎn)后檢測，改變?yōu)楫a(chǎn)前、產(chǎn)中控制和產(chǎn)后溯源，保證飼料全程優(yōu)質(zhì)、安全、高效生產(chǎn)。
        產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，不是檢驗(yàn)出來的。忽略過程控制，只靠檢驗(yàn)，是不可能保證產(chǎn)品質(zhì)量的。

質(zhì)量安全追溯－找出問題所在
可追溯就是在產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的整個(gè)過程中對(duì)產(chǎn)品的各種相關(guān)信息進(jìn)行記錄存儲(chǔ)的質(zhì)量保障系統(tǒng)，其目的是在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題時(shí)，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié)，必要時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品召回，以此提高產(chǎn)品質(zhì)量水平。
二、飼料生產(chǎn)過程的薄弱環(huán)節(jié)
        原料缺少批次管理，無法查找成品飼料使用的是哪個(gè)廠家的哪個(gè)批次，出現(xiàn)問題無法追溯。
        小料配料過程人為因素多，導(dǎo)致少配、漏配、錯(cuò)配等現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，致使產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。
        人工投料過程可控性差，出現(xiàn)少投、漏投、多投現(xiàn)象。
        缺少詳細(xì)的成品發(fā)運(yùn)記錄，致使產(chǎn)品發(fā)給哪個(gè)客戶，發(fā)了哪些批次不好查起。
        手工記錄生產(chǎn)過程，可追溯性差，雙人復(fù)核用工成本高。
三、條碼系統(tǒng)在飼料生產(chǎn)的應(yīng)用
中心思想：
過程控制  全程追溯  精益生產(chǎn)  規(guī)范管理
系統(tǒng)的將原料批次管理、小料配料稱量、復(fù)核、投料、打包、成品管理及發(fā)運(yùn)融為一體，有效防止人為因素在生產(chǎn)過程中的影響，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，實(shí)現(xiàn)飼料產(chǎn)品質(zhì)量由產(chǎn)后檢測轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)前、產(chǎn)中控制和產(chǎn)后溯源，從飼料生產(chǎn)源頭上強(qiáng)化和提高飼料產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性，保證飼料產(chǎn)品全程優(yōu)質(zhì)、安全、高效生產(chǎn)，提高我國飼料生產(chǎn)質(zhì)量安全技術(shù)水平。
四、生產(chǎn)過程控制
        1原料批次管理—從源頭抓起
        2配方控制—錄入、審核、傳遞、歸檔
        3生產(chǎn)過程控制—規(guī)范操作，避免不良品產(chǎn)出
a.        小料配料稱量
b.        復(fù)核與投料
c.        防交叉污染控制
d.        打包控制

一線小菜鳥

我們首先保證原料的質(zhì)量，特別是新鮮度。禽用原料和豬用原料要分開，生產(chǎn)豬料時(shí)品管一定要看好原料的使用。生產(chǎn)豬料時(shí)先要洗倉，清倉，整個(gè)流程清理干凈。定期清理混合機(jī)。

jianwq

其實(shí)沒那么復(fù)雜。轉(zhuǎn)生產(chǎn)豬料時(shí)做好流程清理，特別是混合機(jī)和制粒機(jī)調(diào)質(zhì)器的殘留，因氣味和殘留會(huì)影響豬的適口性。