醬香麻辣兔頭的制作

sailingbbs · 發表于 2011-5-14 15:55:21

制作材料
1.兔頭
2.豆瓣醬一大勺
3.辣椒粉兩大勺（依個人喜好增減）
4.花椒粉一大匙
5.鹵水

做法
1.將兔頭整理干凈后放入鹵水中鹵制半小時致軟

2.撈出裝盤待用

3.鍋中留約一湯匙鹵水燒沸，下豆瓣改微火略炒。

4.再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。

5.炒至鹵汁干時起鍋裝盤即可使用。

吃法
先把兔子的上下鄂掰開，啃凈兔臉，再咬出兔舌，撕去兔頭的天靈蓋，摳出兔眼，吮去腦花，才算吃干凈。
兔頭上桌先掰開，先吃舌頭后吃腮，稍后再食黑眼圈，最后兔腦挖出來。

feifei8526 · 發表于 2011-5-25 14:35:55

話說。看著是挺有食欲的，但一聽你說起吃法。灰常滴可怕啊。血淋淋的感覺。。。

吾是軍 · 發表于 2011-5-15 09:59:57

吃兔子都能吃出知音來呵呵你這兔子吃的值
LZ改天發個兔子的其他吃法吧兔子頭實在吃不下去。。。。

現代農村人 · 發表于 2011-5-14 23:49:06

.鹵水咋做呢

howitzki · 發表于 2011-5-14 16:34:48

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東北人都挺高的，這位朋友你是哪里的啊？

sailingbbs · 發表于 2011-5-14 16:33:50

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不要客氣哦兄弟，已經發送了，以后多多合作哦！

dwkxgj · 發表于 2011-5-14 16:27:29

dwkxgj@126.com 謝謝樓主，不勝感激。沒想到這兒還真有懂兔子的人

dwkxgj · 發表于 2011-5-14 16:26:10

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你好，你是黑龍江的？我也有個朋友長的挺高的，在黑龍江養豬圈里挺出名的，不知道你們認識不

sailingbbs · 發表于 2011-5-14 16:25:09

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沒問題啊，郵箱留下，給你傳一份。

dwkxgj · 發表于 2011-5-14 16:24:02

我們這兒養獺兔的特多，樓主能幫忙搞個兔料的配方么