江蘇省農(nóng)科院研制出 快驗三聚氰胺試紙

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　　從江蘇省農(nóng)科院獲悉，該院食品質(zhì)量安全檢測所已經(jīng)研發(fā)出能在1分鐘內(nèi)快速檢測三聚氰胺的新方法，而且在家里就可以完成以往只有專業(yè)單位才能從事的“科研工作”。

　　“就像試紙一樣，只要滴上牛奶，如果三聚氰胺超標(biāo)，試紙的顏色就會出現(xiàn)變化，簡單明了。”該所的檢測專家劉媛說，預(yù)計這樣的試紙今年就能上市。今后，市場上的牛奶、奶粉將有望附帶一張三聚氰胺是否超標(biāo)的測試紙，市民在家就可以給牛奶做實驗。

　　三聚氰胺瞬間現(xiàn)形

　　在食品質(zhì)量安全檢測所里，劉媛現(xiàn)場為記者演示了“快速檢測三聚氰胺”的過程。只見她在一種淡紅色液體里滴入了幾滴三聚氰胺溶液。原本淡紅色的液體幾乎在瞬間“變”成了藍(lán)紫色。“這種神奇的紫紅色液體就是納米金溶膠。”工作人員介紹，納米金溶膠又叫膠體金，是指金的微小顆粒，其直徑在1～100nm。和我們傳統(tǒng)印象中金的顏色不同，納米金溶膠可不是金黃色，而是呈淡紅色。

　　將能在家自己檢測

　　“要是可以在家自己檢測就好了，多方便。”不少媽媽都有這樣的愿望。這個愿望用不了多久就會實現(xiàn)了。“我們已經(jīng)在研究向家庭推廣了。比如說，做成試紙，可以像驗孕一樣驗出來，方便好用。時間不用超過一分鐘，就能出結(jié)果，這個在技術(shù)上完全可以實現(xiàn)。”劉媛說，今年年底前應(yīng)該會正式面世。“也許會與乳制品搭配銷售。

　　比如買一罐奶粉，送一個試紙，這樣也可以增加產(chǎn)品的可信度。”更為關(guān)鍵的，目前的測算成本是1元。以后批量生產(chǎn)，價格會更低。目前已經(jīng)有好幾家乳品企業(yè)對這個項目感興趣，因為可以大大降低成本。

　　本文來源：揚子晚報