日本將采用DNA技術(shù)防止牛肉產(chǎn)地造假

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　　日本農(nóng)林水產(chǎn)省近日決定2011年度在產(chǎn)地檢查中開始采用DNA鑒定技術(shù)來(lái)鑒別。該技術(shù)由神戶大學(xué)研究生院教授萬(wàn)年英之的研究小組研發(fā)，可能會(huì)成為識(shí)破產(chǎn)地造假的有力手段。
　　萬(wàn)年表示，這是首次應(yīng)用DNA鑒定技術(shù)來(lái)辨別澳大利亞、美國(guó)、日本等牛肉產(chǎn)地。
　　研究小組著眼于國(guó)產(chǎn)牛和外國(guó)牛DNA鹽基序列的不同之處，分別調(diào)查了占總進(jìn)口90%的澳大利亞產(chǎn)、美國(guó)產(chǎn)和日本產(chǎn)牛肉。結(jié)果顯示，澳大利亞產(chǎn)牛肉具有印度牛的鹽基序列，美國(guó)產(chǎn)牛肉也有獨(dú)特的鹽基序列，兩者都與國(guó)產(chǎn)牛不同。
　　據(jù)悉，至今年4月為止共檢測(cè)了國(guó)產(chǎn)牛400頭、澳大利亞產(chǎn)278頭和美國(guó)產(chǎn)107頭，精確度高達(dá)100%。
　　農(nóng)水省正討論在下屬的獨(dú)立行政法人“農(nóng)林水產(chǎn)消費(fèi)安全技術(shù)中心”(位于埼玉市)中采用該技術(shù)。萬(wàn)年說(shuō)：“該技術(shù)或?qū)⒊蔀榇驌襞Ｈ猱a(chǎn)地造假的有力手段，人們會(huì)被標(biāo)簽欺騙，但不會(huì)被DNA欺騙。”
　　本文來(lái)源：共同網(wǎng)