口感呢？中國人還是相對重視口味感覺！散養雞能到下蛋這樣的雞生命力很強，把散養蛋雞和集約化籠養蛋雞的腸道有害菌測定一下，散養雞是籠養雞幾乎十倍，但是散養雞不發病。

原生態的食物越來越少，如何尋回？面對現實養殖戶的收益與現實客戶的需求點相結合，探尋一條發展之路。

現在很難吃到真正的散養雞蛋了，我妹子當年還回村里和一個老太預定過散養雞蛋呢，就是保質期是個問題，不知道存了多久。

大大山 發表于 2015-10-25 07:13
我很少吃雞蛋，到農村時可能吃點。

為甚么呢？

我很少吃雞蛋，到農村時可能吃點。

很有意思的話題。
自由自在自然環境里母雞產的雞蛋，是集約條件下的雞蛋無法比擬和超越的；就目前來說。

山中的漫游者 發表于 2015-10-20 08:27
中國的玉米大面積發霉，也就最近10年的事情，以前，那些產蛋雞，沒有見過霉玉米的。

自潔行為？盡管有， ...

博士,那個自潔行為,應改成選擇行為.雞確實會啄到玉米后先在地上甩幾下,用嘴殼夾幾下,判斷玉米好壞再吃,不會吃到霉玉米的

中國的玉米大面積發霉，也就最近10年的事情，以前，那些產蛋雞，沒有見過霉玉米的。

自潔行為？盡管有，但是太夸大了，也是臆想哦

山中的漫游者 發表于 2015-10-11 08:09
大家忽略了一個問題，土雞蛋霉菌毒素超標嚴重哦！---來自網友周冬光的微信回復。這一條相當關鍵。因為大家都 ...

這個邏輯似乎有些問題，有證據說明土雞蛋霉菌毒素超標嗎？還是只是想象的結果？

實際上，雞在自主選擇（農村自然放養，就是土雞蛋的方式）食物的條件下，對于霉變和腐敗食物是有選擇能力的，并有自潔、自解毒的采食機制，雖然我沒有檢測過蛋品本身霉菌毒素的情況，應該不存在蛋品霉菌毒素超標的情況（不包括蛋殼體外污染）。

而人工飼喂條件下，霉菌毒素要比農村自主選擇（自然放養）的情況要嚴重的多，例如：蛋雞料生產對玉米品質的要求，要遠低于豬料的要求，一般只需要外觀識別，主要涉及黃曲霉毒素，基本談不上其他，如赤霉烯酮、嘔吐等等檢測。

感謝版主，我之前在老家吃散養雞的雞蛋的確是這樣的，其實，現在也有很多企業和個體戶在做有機雞蛋、散養雞蛋的，只是產蛋低、價格貴，大概1.5元每個。其實，規模養殖對國民生活水平的提高起了很大的作用，很多人還是舍不得花1.5元買一個雞蛋吃的，當然，未來一切皆有可能