上次談的回鍋肉(王統石博士:四川回鍋肉的口感變差—動物健康度在肉品質方面的體現),由于現在強應激狀態下豬肉的味道都變得很差了,這是我們通過口感和氣味體驗到了一種肉品質的變化。 還有另外一種變化 ...
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