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    黃膘肉成因、鑒定處理及預防措施
    

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    發布時間: 2017-12-14 14:14
    

    

    正文摘要: 
    

    



　　豬肉脂肪正常顏色呈白色，但在生豬屠宰加工和宰后檢疫中發現有些豬肉皮下脂肪出現一種非正常黃染現象，呈淡黃色或黃色，這種黃染豬肉統稱為“黃膘肉”。豬黃膘肉除皮下脂肪呈黃色外，有時伴有松軟不結實或異 ...
    

    

    
    		

    

    

    

    


    

    

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