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畜牧人

        9月份，隨著飼料原料價格的上漲和環保督查導致一些飼料廠家的停產、限產，飼料價格一直在持續上調。大多數飼料企業表示，現在這只是開始，后期將有更多企業價格上調，而且上調幅度也將繼續擴大。

       對于飼料企業來說，原料價格的節節攀升，生產成本的增加必然要向養殖場轉移。這種形勢下如何降低養殖成本及經營風險無疑是養殖場面臨的最嚴峻的問題。

       說到養殖成本，現在大多肉雞養殖戶和肉雞一條龍企業關注點側重于料肉比，沒有太多地去關注“造肉成本”。其實肉雞養殖的最終目的是用最少的飼料投入來得到最多品質好的肉，而不是其他（脂）。然而在飼料生產中很多企業為了降低料肉比把飼料代謝能做的很高，這樣確實可以降低料肉比，但是也會造成肉雞腹脂的大量沉積，影響肉品質量和全凈膛重。

       下面是我們針對肉雞使用不同代謝能的飼料的造肉成本所做的實驗結果：

        從上面實驗結果看，試驗組每公斤雞肉所耗飼料成本比對照組節省0.6元，為什么出現這樣的結果，分析如下：

       對照組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉都是容易消化的原料，而試驗組所用原料為玉米、豆粕、DDGS、蛋白粉、花生粕、棉粕、羽毛粉、生物蛋白粉，難消化的原料偏多，這些難消化的原料為后腸道中的微生物發酵提供基質。這種旺盛的微生物生長可在家禽中產生各種后果。如果微生物是病原性的，會出現疾病。如果繁衍的是非病原菌，營養素對家禽的效力也會損失，這種情況無疑會導致“過料”。非常規原料中大多都含有抗營養因子，也是造成腺胃炎的病因；配方成本高的主要原因是設置的營養指標高，特別是代謝能，用此類飼料喂出來的雞腹脂率高，屠宰時要把腹脂去掉，胴體率就低，造成造肉成本偏高，而且非常規原料中含有很多抗營養因子，會造成雞的應激，肉的品質和口味也會大幅度下降。

         從上面可以看出要想生產出品質好的雞肉且造肉成本低，必須從飼料原料的選擇和配方營養指標的設定入手，降低養殖成本，提升雞肉品質。

         在飼料中添加膽汁酸能提高脂肪消化率15-30%，提高飼料轉化率，增加飼料報酬，在肉雞飼料中添加200-400g/t膽汁酸可相應降低20-50kcal代謝能，故在原配方基礎上可減少15-30%的脂肪用量；同時可有效防止肉雞生長后期脂肪的過多沉積，從而改善胴體品質，提高屠宰率2.40%，提高全凈膛率2.01%，提高半凈膛率2.27%，降低腹脂率30%。此外，膽汁酸還可消除抗生素和非常規原料使用所產生的毒素、重金屬和霉菌毒素等，修復肉雞肝臟損傷；改善機體生理內環境，通過營養調控手段有效預防非常規原料造成的“過料”、腺胃炎。

         文章來源于山東龍昌動保官方網站。

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