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    畜牧人

    標題: 新玉米如何安全儲存?果斷收藏! [打印本頁]

    作者: 愛養殖小助手123    時間: 2017-9-11 09:22
    標題: 新玉米如何安全儲存?果斷收藏!
    一、玉米儲藏特性1)玉米胚大,呼吸旺盛:
    和美華集團專注預混料25年提醒您:玉米胚很大,幾乎占籽粒總體積的1/3,占籽粒重量的10%12%。玉米胚部含有30%以上的蛋白質和較多的可溶性糖,吸濕性強,呼吸旺盛,呼吸作用是小麥的811倍。玉米吸收和散發水分主要通過胚部進行。所以當儲藏環境溫度高、濕度大的時候,很容易生霉。玉米胚部含有整粒77-89%的脂肪,脂肪酸值始終高于胚乳,酸敗首先從胚部開始。
    2)容易感染害蟲:
    危害玉米的害蟲較多,主要有玉米象、大谷盜、雜擬谷盜、鋸谷盜、印度谷螟、粉斑螟、麥蛾等。因玉米胚部營養豐富,可溶性糖含量較高,害蟲一般先危害胚部。王米一旦感染了害蟲,要比其它糧種嚴重得多。
    3)容易霉變:
    玉米胚部營養豐富,微生物附著量較多,據測定,玉米經過一段儲藏后,其帶菌量比其他禾谷類糧食高得多。胚部吸濕后,在溫度、水分條件適宜時,霉菌即大量繁殖,容易發生霉變。
    4)玉米原始水分大,成熟度不均勻:
    我國玉米產區在北方,每年玉米收獲時天氣已冷,故新收獲的玉米水分較高。另外,由于同一果穗頂部和基部授粉時間不同,導致玉米粒的成熟度不均勻,未熟粒較多,再加上脫粒時容易受損傷,破碎粒也較多。這樣未成熟粒與破碎粒的存在,增加了玉米貯藏的難度。
    二、嚴格做好糧情檢查工作
    玉米的安全儲存,應做到一個字,一個字,一個字。指的是嚴把入庫質量關,對入庫前的準備工作進行嚴格管理。指的是認真細致檢查糧情,認真細致搞好各項儲糧措施。指的是對倉溫進行控制,把倉溫降下來。
    發現問題早匯報、早會診、早處理。
    糧情檢查時,要做到認真、細致、全面,堅決杜絕麻痹大意、走過場。

    (一)檢查要求
    1、對玉米糧情變化進行定期、定時系統檢測(每周不少于2次),并借助感官鑒別等輔助手段,及早發現儲糧隱患,及時采取處理措施。
    2、在邊角、落點、高溫點周圍等重點部位增設測溫桿,并做到定期和不定期進行人工檢查測量糧溫。
    34-8月間,玉米易生蟲、發熱、霉變。季節轉換期間,玉米易發生結露現象。在玉米儲存的這兩個關鍵時期,一定要加大糧情檢查力度。特別是儲存代儲玉米的罩棚倉受外界氣溫影響大,更應格外注意。
    4、高溫季節進倉檢查,宜選擇上午8:00-9:00氣溫較低的時間段,并做到快進倉、緊關門、速檢查 關注微信公眾號:畜禽養殖  ,了解更多養殖信息。
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    (二)糧溫的檢測
    利用計算機糧情檢測系統檢測三溫數據,溫度異常點采用測溫桿檢測比對,結合其它糧情資料,分析找出糧溫變化的原因,判定儲糧是否安全。
    每周一900前,糧情檢測人員檢測溫、濕度數據,打印溫度表交責任保管員。保管員對糧溫進行比對分析,判斷倉內是否有異常情況,經進倉檢查比對后,填寫倉儲工作周報。當日下午召開糧情分析會,對糧情和存在的問題進行匯報和研究,并提出處理措施。
    (三)水分的檢測
    原則上每月檢測一次水分,但當玉米出現發熱、結露等情況或通風期間,可根據實際情況適當增加檢測次數。在春、秋轉換季節,重點檢查水分轉移情況。檢測水分要分層設點取樣,對易吸濕和糧溫不正常部位應多扦取樣品。檢測時采取感官鑒定與快速水分檢測儀測定相結合的方法,既要檢測局部水分,也要檢測平均水分,將所有檢測結果認真分析對比,徹底摸清玉米水分變化情況。
    (四)蟲害的檢測


    糧溫低于15℃時,一個月至少檢查一次;糧溫在15-25℃時,15天內至少檢查一次;糧溫高于25℃時,7天內至少檢查一次。檢查時,按要求設點分層取樣,利用害蟲選篩檢查儲糧害蟲的蟲種、蟲期和密度。
    儲糧害蟲在不同季節的活動部位不相同,春季一般聚集在向陽部位或糧堆表層,夏秋冬季節逐漸下移,檢查時要根據不同季節確定檢查的重點部位。
    (五)糧堆發熱的判斷
    發熱是玉米儲藏中最常見的癥狀。玉米儲藏期間,應對三溫數據進行定時檢測、仔細觀察和認真比對,判斷糧堆是否發熱。
    1、對同一倉房不同部位糧溫進行比較。若某局部糧溫高出其它部位糧溫4℃以上,則該部位可能發生發熱現象。特別是背陽面的某局部糧溫高于向陽面糧溫時,則該部位可能出現發熱癥狀。
    2、與上次檢查的溫度結果進行比較。若此次糧溫與上次檢查之糧溫比較呈現突然增高或溫升速度加快(如每天升溫超過2℃)現象,則可視為出現發熱癥狀。
    (六)感官檢查
    每次進倉檢查時,應采取鼻聞、眼看、手摸、腳踩的方式對糧情進行感官檢查。對糧堆表層、倉房四周、雜質集聚區等容易發生儲糧隱患的部位,感官檢查顯得尤為重要。
    1、用鼻聞倉內是否有異味。若有甜味或其它異味,則判斷存在霉變情況。
    2、用腳踏糧面感覺糧面松軟程度。若發現糧堆表面發硬,則判斷存在結頂情況。
    3、用手抓糧粒感覺其干濕和軟硬程度。若發現糧粒有潮濕感,則判斷存在出汗結露情況;若發現糧粒變軟,則判斷存在吸濕生霉的可能。
    4、在進倉進行感官檢查的同時,還應觀察倉內和糧堆有無雨雪滲漏點、有無蟲情及其它異常現象。
    三、科學進行糧情控制和糧情處理


    (一)預防結露
    玉米的胚部較大,吸濕性強,吸濕后在適合條件下會導致發熱和結露。害蟲聚集部位、雜質聚積部位的玉米也容易發熱和結露。另外,糧堆內各層溫差和水分梯度差若較大也容易形成結露。在春夏、秋冬季節轉換時期或氣溫驟升驟降糧溫變化較大的時候,也是玉米結露多發季節。
    1、盡量保持倉內玉米水分不高于標準水分,因為低水分糧食即使在溫差較大的情況下也不易結露。
    2、適時做好糧堆的通風和密閉工作,夏季高溫季節要及時排除倉內積熱,秋冬季節應逐漸進行通風降溫,減少糧堆內外溫差,春季要及時進行密閉,防止外溫影響倉溫和糧溫。
    3、日常管理中要適時開關門窗,合理通風,防止因人為因素引起結露現象。
    (二)防止外界害蟲感染
    1、確保倉門完好,如有損壞及時維修,防止倉外害蟲通過倉門感染倉內糧食。
    2、定期對倉房四周進行消毒,定期噴灑防蟲線并確保有效,構筑防止外界害蟲感染的堅固屏障。
    3、保管員入倉作業時,要確保人身和作業設備上不帶有害蟲,如有害蟲必須提前進行處理,防止人為因素感染。
    (三)機械通風
    當儲糧出現發熱、結露、吸濕等儲糧隱患時,可根據情況進行通風降溫或降水。就罩棚倉現有通風系統來看,通風宜采用大功率風機和壓入式送風方式,通風過程中,糧堆表層受糧堆內部溫度、濕度和水分上移的影響,有時會出現結露現象或結露加重現象,此時應繼續通風,并在糧堆表層開溝挖塘或來回翻動糧面,直到結露消失。
    需進行通風時,根據具體情況另行制定通風方案。
    (四)害蟲防治
    1、日常防護。
    害蟲繁育季節,在倉內糧面鋪設麻袋,在麻袋上定期噴灑敵敵畏,可抑制害蟲孵化,并對初發害蟲進行熏殺。如條件允許,可利用害蟲的趨光習性,在倉內安裝有日光感應開關的熒光誘殺燈,對害蟲進行誘殺。
    2、化學熏蒸。
    當倉內害蟲大量發生時,須及時對儲糧進行化學熏蒸,熏蒸可采取敵敵畏和磷化鋁混合熏蒸的方法。敵敵畏和磷化鋁的藥性互補作用,可大大提高對抗性蟲種的有效致死能力和程度,徹底殺死倉內所有蟲種和蟲態,避免二次熏蒸。敵敵畏使用時宜用原液自然揮發,不僅能使藥效持久,且勞動強度小。如采用常規方法敵敵畏加水稀釋噴灑,則藥物遇水緩慢分解,既降低了藥效,又增加了倉內濕度,最好不予采用。
    (五)應急處理
    1、發熱和結露的處理
    ①對發生在表層的輕微結露,可采取扒溝、翻動糧面等措施,利用自然通風排除濕熱。
    ②因季節轉換期間溫差過大引起的結露,在允許進行降水通風的溫濕度條件下,采用自然通風或機械通風的方式平衡溫差,消除結露。
    ③糧堆中下層或局部發熱、結露時,進行人工扒溝翻倒處理,并根據情況安裝單管風機進行排濕熱通風,降低發熱、結露部位的溫度和水分。如果是害蟲聚集造成的窩狀發熱,除進行翻倒和單管通風處理外,還要進行局部熏蒸。
    ④當糧堆底部出現嚴重結露,無法在倉內徹底解決的,應選擇干燥而低溫的天氣進行倒倉處理。
    2、結頂的處理
    當糧堆結頂時,一般采取人工扒溝的方式疏松糧面,破壞結頂,并根據情況實施自然通風或機械通風,促使內部的濕熱盡快散發,避免發生生芽、發熱、霉變等嚴重儲糧隱患。如結頂情況較嚴重,可將結頂部位糧食取出倉外,進行晾曬處理。
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